天还未亮，女工们已忙着制作紫菜
利用机器将紫菜彻底清洗干净
女工们在晾晒场上劳作
一桶桶刚出水的紫菜趁着夜色已运到晾晒场准备清洗
女工们将紫菜制作成圆饼状
在倾泻而下的阳光里，女工们忙着将前一天的紫菜打开，让它们继续享受阳光浴
圆润的紫菜饼如墨玉般铺展吸纳着阳光的暖意
莱芜山顶上，一排排的紫菜正接受阳光的洗礼
冬日的澄海莱芜，海风裹挟着清新的咸香。连绵的“海上田园”在潮汐间起伏，紫菜在清澈的水中舒展成茂盛的紫茵，沐浴着温煦的冬日阳光。养殖人正忙碌地采收今冬头一茬的鲜嫩，海面上跃动着收获的韵律。
今年莱芜紫菜的丰收，来得尤为不易。采苗期遭遇的异常高温，让紫菜的生长序曲不得不姗姗来迟；生长初期，活跃的鱼群也曾在此留下觅食的痕迹。但智慧的养殖人凭着对大海的熟悉，将紫菜迁至更适宜的海域，以悉心管护唤醒自然的馈赠。如今，头茬紫菜如期而至，平均亩产干菜逾百二十斤。
莱芜紫菜的鲜甜酥脆，源于这片海域独特的孕育——韩江淡水与南海咸水在此相拥，交汇出富含微生物与营养盐的特殊环境。在这片“自然的滋养地”里生长的坛紫菜，肉质肥厚，入口酥脆，回味中漾出淡淡的甘甜，与其他产区的风味迥然不同。
眼下，头茬莱芜紫菜已大量涌上市集。晒场上，圆润的紫菜饼如墨玉般铺展，吸纳着阳光的暖意；市场里，寻觅这一口鲜的食客络绎不绝。这片海滋养的深色滋味，正以始终如一的醇美，诉说着历经风浪后愈发厚实的自然馈赠。
本版撰文 本报记者 李德鹏
本版摄影 本报记者 柯晓、陈史