本报讯 （记者江文斌）10月24日上午，由市侨务局、市侨联、广东省粤东技师学院共同主办的“至味汕头 传承四海”潮菜名师海外侨胞培训班结业仪式暨海内外潮菜融合菜菜品交流荟在广东省粤东技师学院举行。市人大常委会副主任卢壁辉出席活动。
此次培训班共吸引来自五大洲12个国家的24名海外侨胞参加。在为期9天的行程中，学员们在授课中接受潮菜名家的系统指导，进一步提升了技艺实操能力与经营管理理念，增强对潮汕饮食文化的认同感与自豪感。在汕期间，学员们还走进小公园开埠区和濠江区，感受深厚历史底蕴，体验美食文化精髓，完成了一次感知潮汕美食文化的学习之旅。
活动现场还展示了学员培训学习成果与海内外潮菜融合菜菜品，并进行交流品鉴。据悉，此次活动旨在帮助海外侨胞更加深入地了解潮汕文化，同时在心灵深处与祖籍地建立深厚的情感纽带，通过学员们把这次培训中学习的技艺、感悟的文化、结下的情谊，带回所在的国家和地区，让潮菜的味道香飘四海，展现中华文化的独特魅力。