本报讯 （记者周敏）近日，市残联组织检查组到汕头市特殊教育学校开展以食品安全为核心的安全生产检查，切实保障特殊教育学校师生安全，筑牢校园安全生产防线。
检查组直奔学校食堂，围绕“食材安全-加工规范-环境卫生”三大环节展开细致排查：查看生鲜蔬菜、粮油调料的储存环境是否符合保鲜标准，特别关注有无过期食材、“三无”产品及高风险食品留存；查看粗加工区、烹饪区是否规范，刀具砧板分类管理是否到位，留样要求是否落实；查看厨房用电是否安全，地面排水是否通畅，灭鼠灭蟑设施布置是否合理等。
检查组强调，特殊教育学校是保障残疾学生健康成长的重要场所，安全工作容不得半点松懈。市特殊教育学校要严格落实安全生产主体责任，将安全责任细化到每个岗位、每个环节；要立行立改，对检查中发现的问题要建立台账，限期整改到位；要强化重点环节管控，针对学生可能存在的食物过敏等情况，推行“菜品过敏源标注”机制，严禁使用高风险食材。
据了解，此次安全生产检查以食堂为核心，精准对标特殊教育群体需求，通过“查流程、堵漏洞、强机制”，切实将食品安全防线筑牢在食材入口的第一道关口，为师生“舌尖上的安全”撑起坚实保护伞。