比起冰棍冷饮,别忘了多吃应季水果,不仅能解渴补水,还能补充大热天因为出汗量大而损失的维生素、矿物质。更棒的是,它们天然清甜、解馋,是替代一些高糖零食不错的选择。
油桃:热量低、膳食纤维丰富
十分推荐大家试试油桃,油桃虽没有水蜜桃看起来多汁诱人,但它没毛、好洗、方便吃,比水蜜桃更耐磕碰等优点足以弥补缺憾。
1、热量低
各种桃子的热量都较低。油桃热量为33至39千卡,稍低于水蜜桃(46千卡)。
2、膳食纤维含量高
比起其他品种,油桃有个突出的优势:膳食纤维含量高。根据美国农业部网站数据,油桃的膳食纤维含量为1.5克/100克,是水蜜桃(0.6克/100克)的2倍多。而且,油桃中可溶性膳食纤维占40%,不仅能延缓胃排空、控制食欲,抑制碳水化合物吸收速度,还是肠道菌群的“食物”,对肠道健康很有帮助。
西瓜:高甜、富含番茄红素
夏天吃西瓜,绝对是美事一件。
1、高甜热量低
西瓜热量仅31千卡/100克,对减肥人士很友好。还能以仅仅6.8%的含糖量,给我们带来甘甜口感。这主要是因为西瓜的糖分中超过一半是甜度远高于蔗糖的果糖,而且有机酸含量非常少,糖酸比非常高。简单来说:即便含糖量不高,也不会显得酸。
2、含水量高、低GL
西瓜含水量达到了92%以上,这使得西瓜的血糖负荷(GL,用来描述摄入单位重量的某种食物对血糖综合影响的指标)小于6,属于低血糖负荷水果,表明该食物对血糖影响小。即便是有血糖问题的朋友也可以放心吃上一块,一次不超过300克为宜。
3、富含番茄红素
西瓜红色瓜肉中富含番茄红素,有研究发现可达 3.3毫克/100克以上,高于番茄(2.57毫克/100克)的番茄红素含量。番茄红素有非常强的抗氧化作用,能降低自由基对身体的损害。
哈密瓜:补水能手、血压友好
哈密瓜之所以特别甜,原因和西瓜类似:果糖含量高+有机酸少。想吃到更甜的西瓜和哈密瓜,记得冷藏一会儿,因为低温会让果糖尝起来更甜哦!
1、补水小能手
哈密瓜含水量高达91%,补水效果顶呱呱。
2、富含胡萝卜素
哈密瓜中胡萝卜素含量高达920微克/100克,和芒果接近。对预防干眼症、眼疲劳,维持正常视觉功能有益。要注意,瓜肉橙黄色的哈密瓜胡萝卜素含量更高,而白色或浅绿瓜肉的胡萝卜素含量就低多了。
黄杏:低卡、护眼
杏子也是低热量水果,仅38千卡/100克。杏子的优点有很多,其中最突出的就是它丰富的胡萝卜素。
1、丰富的胡萝卜素
黄杏的胡萝卜素为450微克/100克,在水果中名列前茅。胡萝卜素在保护视网膜正常工作、预防近视、干眼症、夜盲症等方面发挥着重要作用,所以杏子是很不错的护眼水果。
2、高钾
杏子中钾含量也丰富,能达到226毫克/100克,比胡萝卜(119毫克/100克)高出近1倍。这意味着杏子也是非常优秀的“补钾降压”水果。此外,杏子中不可溶性膳食纤维含量达到1.3克/100克,有利于促进肠道蠕动,改善便秘问题。
火龙果:红心火龙果花青素更丰富
火龙果属于仙人掌科的植物,因为果皮长得有点像龙的鳞片,所以被称作“火龙果”,也叫红龙果、仙蜜果、吉祥果。要说火龙果的营养价值,还真挺不错的。
1、促进肠道蠕动
能和西梅并称“噗噗神器”,火龙果绝非浪得虚名。不仅不可溶性膳食纤维含量高达1.6克/100克,还含有低聚糖等可溶性膳食纤维来缓解大便干燥。同时,密密麻麻的小黑籽也能促进肠道蠕动,便秘时吃点火龙果改善效果真的很不错。
2、花青素丰富
红心火龙果花青素更丰富,其颜色来自甜菜红素和花青素,但以甜菜红素为主。花青素具有很好的抗氧化作用,但6.8毫克/100克的含量相比蓝莓、桑葚仍有不小的差距,只能说优于白心火龙果。
吃了红心火龙果后尿液变红不必担心,这只是甜菜红素的染色效果,不吃了就会恢复正常。
荔枝:富含维生素C
荔枝是六月很受宠的水果。
1、维生素C含量高
荔枝维生素C含量很高,能达到41毫克/100克,比橙子维生素C含量(33毫克/100克)还高。钾含量也还不错,能达到151毫克/100克。
2、含糖量高,小心“荔枝病”
不过荔枝的含糖量很高(16.6%),热量也有71千卡/100克。吃荔枝一定要注意限量,成年人一天最好别超过10颗。在饥饿状态下,千万不要吃太多荔枝,否则可能会因为荔枝中大量糖分刺激胰岛素分泌增加而诱发“荔枝病”,即吃荔枝之后发生的低血糖,表现出头晕、乏力、出汗、面色苍白、心悸等症状。万一出现这种情况,必须及时补充糖分,严重时应送医就诊。科普