在汕头的工业发展中，汕头市曾经办过多家腰果加工厂，红旗区腰果加工厂便是其中的一家。
1975年2月，我高中毕业后，进了红旗区腰果加工厂工作，该厂的位置在现在中山东路上段陵海招待所周围，与汕头一中、汕头四中相邻，当时，腰果厂周围是鱼塘和田园；中山东路与中山路还没有接通，是拆了汕头一中、汕头四中和腰果厂的一部分才接通。刚进腰果加工厂，要参与填鱼塘的劳动，一边填鱼塘，一边建设厂区。当时红旗区腰果加工厂厂内分设油炸、开壳、分级、脱膜、烘干等5个车间和浸果、油炸、开壳、分级、脱膜、烘干和收发、质检、包装9道工序，外加卫生室、实验室和机修组。全厂有职工800左右人，最高峰时有1000多人，主要产品是为外贸加工腰果。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。腰果果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果仁是进料加工复出口的商品。腰果从莫桑比克进口，通过外贸渠道再出口到坦桑尼亚。我当时就写了一首幼稚的诗：“金亮亮的果壳儿，洁白净的果仁儿，越过千山万水，寄托着中国人民的心……”。
当时汕头市区除了红旗区腰果加工厂还有红阳区腰果厂、红卫区腰果厂，一共有3个腰果厂。按照有关资料记载：汕头外贸部门1974年开始经营腰果业务，1975年购进3437吨，每年购进数量波动较大，购进最多的一年是1977年，购进4286吨；1976年汕头腰果仁出口535万美元、1977年1038万美元、1978年1038万美元、1979年835万美元。当时腰果厂都是新建厂，进厂的几乎都是20来岁的年轻人，因为当时在城里，除了进工厂当工人，否则，就要被动员上山下乡。当时有一句很流行的口号：“我们也有两只手，不在城里吃闲饭！”
工厂年轻人多，很有朝气，干什么事都是新鲜的。腰果厂的生产流程大概如下：腰果原料用麻袋封装，每包200斤，用汽车运进厂进入油炸车间，由浸果组的人拆封，每次拆6至10包，放入浸果水池浸，浸8小时后，由输送带送入油炸炉炸熟，回凉后转入开壳车间，由收发室发给开壳工开壳去壳，去壳后的腰果仁通过质检后转烘干车间烘干，烘干后转脱膜车间，由收发室发给脱膜工脱膜，脱膜后的腰果仁通过质检后转分级车间，由收发室发给分级工分级，分级后的腰果仁通过质检后进入包装工序，打包后就可出厂。
在腰果厂浸果、油炸、开壳、分级、脱膜、烘干和收发、质检、包装9道工序中，浸果、油炸、开壳收发质检、脱膜收发质检、烘干和包装是计日工，开壳、脱膜、分级是计件工。我在腰果厂干过分级工和油炸工，首日参加分级，我从早干到晚，工钱只有7分钱；而在油炸车间，要参加轮班，3班倒，每班8小时；有时任务紧还要4班倒，每班6小时；整个油炸锅炉全天候24小时开炉不熄火，一般半年左右专门熄火检修锅炉。我在腰果厂那段时间，特别是在负责油炸车间那段时间，没日没夜，周围环境一片油黑油黑的，我们穿的工作服也是油污油污的，而我一直在那里坚守了几年，对我来说，可以说是人生的历练，是我终生难忘的。