本报讯 （记者陈文惠）一方水土，滋养一方人文。潮汕一湾亘古不变的潮水，养育了世代眷守于此的人民，形成了独具特色的民俗文化，在日复一日的坚守与传承中历久弥新。清明节是我国重要的传统节日，又称踏青节，既是祭祖扫墓的日子，也是人们亲近自然、踏青游玩的时节。近日，记者采访潮汕历史文化研究中心特约研究员郑绪荣，解读潮汕俗谚中的清明民俗。
潮汕人过清明节，与全国各地的风俗活动既有相似之处，又独具地方特色，潮人俗称为“过纸”。在千百年来的岁月中，这里的人民不仅发展了经济，还形成了独特的方言和文化。
“潮汕先民多为历史上因中原战乱南迁的移民，他们带来的中原文化与本地文化融合，逐渐形成了今天的潮汕文化。”郑绪荣表示，尽管潮汕清明民俗具有浓郁的地方特色，但其根源仍可追溯至中原文化。
从潮汕俗谚中，我们可以更深入地了解清明习俗。例如，俗谚“年到节到，唔闲到哭”，反映了潮汕人对传统节日的重视。潮汕人讲究“时年八节”，即春节、元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至和除夕，每逢这些节日，都要准备拜神、祭祖。
“清明排在第三位，即开年后的第三个节日。”郑绪荣介绍，清明是潮汕人心中的“大节”。俗谚“冬节无定日，清明无定月”及“冬节离春四十五，冬节百零六是清明”说明，冬至后106天便是清明。
关于清明节的起源，郑绪荣提到两种说法：一说源于春秋时期晋文公悼念介子推的寒食节（寒食节在清明前1至2天），元代以后，民间逐渐将寒食与清明合为一个节日；另一说则认为清明节源于“清明风”，即春分后十五日，万物生长，清洁明净，故称清明。
“‘寒食节’与清明节相隔约两三天，扫墓习俗并非潮汕独有，而是全国各地的传统。”郑绪荣说，秦朝时民间已有扫墓祭祖的习俗，到元朝时，寒食节与清明节逐渐合并，最终以清明节扫墓为主流。
潮汕俗谚“端午食药，清明食叶”中的“食叶”，指的是用朴籽叶制作朴籽粿。这一风俗延续至今，朴籽粿成为潮汕人清明扫墓必备的粿品。它以朴籽树（又名朴丁树，属榆科）的嫩叶为原料，与米舂粉混合发酵后加糖，再装入桃形陶制粿印或小碗蒸熟。这种粿品也称“碗酵桃”，呈浅绿色，味甘甜，有清风去淤、健脾养胃之效。
随着时代发展，潮汕清明民俗也在与时俱进。如今，人们提倡文明扫墓，以鲜花代替香烛纸钱，用默哀代替鞭炮，既减少环境污染，又能表达对先人的缅怀之情。