山楂是日常生活中常见的一种食物，它还隐藏着药用价值，对于缓解一些常见病症有意想不到的效果。
山楂功效
现代研究表明，山楂中含有有机酸，食用后能增加胃液酸度，促进胃液分泌，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质消化。山楂中含有脂肪酶，可促使脂肪分解。另外，山楂对于胃肠平滑肌具有双向调节作用。
由于山楂具有消食健胃、化浊降脂的功效，当食用肉类过多导致肠胃胀满、反酸嗳气时，吃两三枚山楂后会舒服些。
生山楂还有行气散瘀功效，以及降脂降压的药理作用，可以配合用于冠心病、高脂血症、高血压的治疗。
生活小妙方
山楂常被用来作为烹饪调味增添食物的酸味，也可以制作成甜品如山楂酱、山楂糕等；同时，山楂还能搭配肉类烹饪，帮助去腥解腻，使肉更容易炖烂，提升菜肴口感。
代茶饮。山楂9克、罗布麻叶6克、冰糖适量。
制作山楂粥。山楂煎煮取浓汁后加入大米煮粥，可以适当加点糖调味。
山楂还可以做成蜜饯，将生山楂洗净，去果柄、果核，加水适量煎煮至七成熟烂，水快干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可，冷却后放入瓶罐中储存备用。
注意事项：山楂不能空腹食用（空腹食用会刺激胃黏膜），也不适宜过多食用。 健康