本报讯 （记者陈若萱摄影报道）近日，由市人社局主办，潮阳区人社局等单位承办的汕头市“粤菜师傅”服务“百千万工程”“一区一亮点”（潮阳专场）活动在潮阳区文光塔公园举办。活动以“点燃就业新希望 烹出汕头好味道”为主题，搭建粤菜师傅技能展示、技能交流的平台，传承和弘扬中华优秀传统文化，促进美食与文化的融合。
活动现场，省技能大师工作室领创人郑创坤、市技能大师工作室领创人陈伟松和林壮秋现场带来脆皮菊花盒、老橄榄糁炖羊肉、炸竹节蟹枣等创新菜品，展示技能大师工作室在带徒传技、技能攻关、技能推广等方面的工作成效。来自潮阳区和平镇的顺杰农机种养专业合作社作为“E网兴农”农村电商示范站代表进行现场展示，引导更多潮菜企业和特色食材企业发展电商经营模式，拓展线上运营渠道。在星级“粤菜师傅”名厨联动潮阳特色食材产业展示区，展示了棉城鲎粿、贵屿朥饼、金灶橄榄等地方特色食材，“粤菜师傅”名厨陈伟松等身着整洁厨师服，现场向市民展示厨艺技能，利用金灶橄榄、西胪姜薯、熏水鸭等本土食材，通过煎、炒、烹、炸多种技法，烹饪出一道道色香味俱全的经典潮菜，得到市民群众的一致好评。陈伟松认为，该活动举办得非常好，将潮菜师傅的传统技艺跟当地的食材进行了碰撞结合，希望通过“粤菜师傅”将更多技能带到乡村，推动产业发展与技能人才培养融合，实现就近就地就业，用美食“烹”出一条乡村振兴的高质量发展之路。
活动通过“粤菜师傅”“一区一亮点”系列活动，服务“百千万工程”主赛道，使“粤菜师傅”与“和美乡村”双向奔赴，让更多村民融入“粤菜师傅”工程，提升技能水平、带动就业创业，同时也促进产业转型升级、助力乡村振兴。在现场，农村电商创业者“金灶潮汕大妈”的摊位前挤满了前来购买的市民。博主“大妈”开心地对记者说，通过参加市人社局的培训，学会制作短视频和直播带货，现在通过网络，能把家乡的橄榄、油甘特产推广给更多人，增加收入。
近年来，市人力资源和社会保障局充分发挥技能大师工作室等示范带动作用，以点带面，创新推出形式多样、内容丰富的职业技能培训课程。通过开展“粤菜师傅”服务“百千万工程”“一区一亮点”活动，采用“大师进课堂”“送技下乡”等多种形式，逐渐打造成一支结构合理、素质优良的粤菜师傅队伍，进一步推动高质量就业。