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2025-12-11
星期四
当前报纸名称:汕头日报

南瓜“家族成员”知多少

日期:12-17
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版面:第08版:美食       上一篇    下一篇

  香芋南瓜

  贝贝南瓜

  南瓜是常见的蔬菜,口感香甜,营养丰富,含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂,成为人们喜爱的主食之一。

  冬天适量食用南瓜,不仅能为身体提供丰富的营养,还能为健康加上一道坚实的屏障。常见的南瓜在热量、碳水化合物和脂肪等营养元素含量方面有什么区别?哪种南瓜热量最高?哪种又最适合减肥期食用呢?

  蜜本南瓜

  热量:40大卡/100克 碳水化合物:10克 脂肪:0.1克

  特点:形似木瓜,是大众普遍认知的“老南瓜”,有的地方也叫倭瓜,味甘、粉,口感细腻,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素,适合烹饪及深加工,同样适合减脂人士。

  贝贝南瓜

  热量:93大卡/100克 碳水化合物:21.3克 脂肪:0.3克

  特点:外皮偏灰绿,个头小巧浑圆,口感软糯,有南瓜的甜香,又有板栗的粉糯。可以直接蒸熟食用,也可以煮粥做南瓜羹。

  红栗南瓜

  热量:92大卡/100克 碳水化合物:21.0克 脂肪:0.3克

  特点:果实扁圆形,果皮橘红,色彩艳丽,果肉橙红,有淡淡的板栗香味,肉厚,甜度适中。粉糯程度中等,物美价廉。

  金丝栗瓜

  热量:93大卡/100克 碳水化合物:21.3克 脂肪:0.3克

  特点:外形与西葫芦有些相似,又叫“新疆贵族南瓜”,两头尖,中间圆,糖分很高,粉糯甘甜,栗香。

  板栗南瓜

  热量:92大卡/100克 碳水化合物:21.6克 脂肪:0.3克

  特点:瓜皮偏白,浓郁香甜的板栗味,水分不多,质地比较干,蒸熟后,皮薄肉厚,肉质橘黄色,吃起来面面的。

  香芋南瓜

  热量:45大卡/100克 碳水化合物:3克 脂肪:0克

  特点:近几年的南瓜新品种,外形似葫芦,外皮呈深绿色花纹,肉质紧密,味道香甜,有浓郁的香芋味,十分独特。 青年