1968年11月22日，这个日子怎么也忘不了，这是我们响应号召上山下乡当知青，前往“柴灱米白空气好”的饶平浮滨红山场寨后村接受贫下中农再教育的日子。然而，更难忘的是，插队几天后，我们寨后大队这几名知青，串联几位本村青年，爬山越岭五铺路，到潮州城里买“大菜”。
下乡前我们已经商量好，接受再教育要靠自己一双手，每天过日子，咸菜、菜脯必定是配粥的杂咸，要自己来腌制，可是当时已经年尾，地里的“大菜”、萝卜早被乡亲们收完腌制完，哪还有剩下给我们用的，怎么办呢？想来想去，灵机一动，何不到城里买。我们有一名知青的亲戚在潮州（潮州我们也叫作“府城”），拜托人家帮忙先买好，我们去挑回来就行。事不宜迟，联系好后，赶紧做准备。
天下事就是这样，说起来轻松，做起来就费力了。那时我们这几名知青，其实也就是初中刚毕业，大的十七八岁，小的像我只十六岁，个子小体重轻，小范围内蹦蹦跳跳没问题，要一口气走五铺路（一半平原一半高山），其中上双髻娘岭要登七百级的阶梯，还得肩挑重担，能行吗？唉，一言既出，驷马难追，“不入虎穴，焉得虎子！”不买回“大菜”来卤咸菜，到时只能食白粥了。于是每人弄来一副竹筐一支扁担一条浴布，穿上一双“树尼鞋”（汽车废旧轮胎剪下来做成的胶底鞋），10多人就浩浩荡荡上路了。下山容易上山难，到潮州亲戚家已是傍晚，看过帮买好的“大菜”，装好筐，每担略少于40斤，歇会，吃饭，洗澡，喝杯茶，早早上床睡觉了。
天亮了赶紧起床，快吃早餐，快点开路，怕上山时天黑。俗话说：灯芯担久成重担。40斤菜，一开始轻轻松松，行无二里路，渐渐有压力了，一路前行一路重，只能是咬紧牙关坚持。到大德埔要登双髻娘山700级阶梯时，考验我们的时刻到了！慢慢地，慢慢地，一级一级地硬撑，还没到三分之一，两条小腿板结，抬不动了！只好坐下来，拼命按摩，终于慢慢地松软下来，天色不早，搏命赶吧。天黑之前，总算回到村里，放下担子，真正体会到什么叫“如释重负”！下乡插队务农才几天，这印象不可谓不深刻，“下马威”哪！“大菜”买回来，以后怎么腌制，还有另外去买白萝卜晒菜脯，那些就不在话下了。上“府城”买“大菜”这段往事，记忆太深了，永远也忘不了。