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2026-05-03
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8碗养生粥不妨试一试

日期:09-24
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版面:第08版:美食       上一篇    下一篇

  秋冬进补是老百姓的传统习惯,经过炎夏酷热天气的消耗,加上人们频喝冷饮,多有脾胃功能减弱的现象。

  秋三月是指立秋后的七月,白露后的八月和寒露后的九月,包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气。秋燥当令,早秋多温燥,晚秋多凉燥,人们往往会有口干舌燥、皮肤干燥、大便干结等一派燥象。因此,秋季以滋阴润燥为食养的主要原则。

  如何能在不加重脾胃负担的同时又起到滋阴补益的效果?建议可以多喝些秋粥。中医学认为,燥为秋之主气,稍不注意,人们便会受燥邪侵袭,出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症,适当食粥则能和胃健脾、润肺生津、养阴清燥。在煮粥时,适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物,更具有益肺润燥之功效。秋季空气较凉,特别是昼夜温差大,稍不注意就会引起感冒。秋季感冒风热型的很少,多是由风寒引起,表现为发热、畏寒、无汗等症状。多食热粥,有发汗、祛风寒的作用,可以防治感冒。

  今日推荐8碗秋日养生粥:

  百合粥

  取大米250克,百合50克,加水煮粥,再加100克白糖搅匀即可。百合具有润肺、清心安神和润燥止咳之功效。

  莲子粥

  莲子50克(在清水中泡4小时),大米 250克,加水煮粥,凉后加入适量冰糖。莲子既能祛暑,又能益脾养心。

  山药粥

  取山药200克切成小块,加大米适量煮粥,凉后加入适量蜂蜜即可食用。山药具有温补脾胃,不燥不热的特点。

  藕粥

  将藕节切成小块,加大米适量煮粥,再加白糖适量即可。藕具有清热生津、开胃健脾和补血活血的功效。

  胡桃粥

  取胡桃50克,大米250克,加水煮粥,凉后加适量蜂蜜即可食用。胡桃既能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、清燥润肠。

  红枣粥

  取红枣50克,白木耳30克,大米300克,加水煮粥,凉后放入适量冰糖即可。红枣、白木耳均具有滋阴润燥、益肺补气之功效。

  南瓜粥

  将南瓜切成块,加大米适量煮粥。南瓜具有润肺益气、降糖止痛的作用,尤其适合患糖尿病患者食用。

  黑芝麻粥

  取黑芝麻25克,糯米250克,加水煮粥,再放入白糖适量。黑芝麻具有补益肺脾之气、润肠通便之功效。

  北青