当下时节，万物从繁茂成长逐渐趋向萧索成熟。尽管总体上是逐渐趋向凉爽，但暑气一时难消，还会有短暂的气温回热，我们称之为“秋老虎”。专家提醒，应对“秋老虎”，润肺润肤有三招：多酸、少辛、清润平补。
如何润肺润肤防秋燥？饮食调节最直接。首先，应保证每天充足的水分摄入，温开水为佳，避免过多冷饮，损伤脾胃阳气。其次，此时饮食应多酸少辛，突出清润，即养阴清燥，润肺生津。
秋天瓜果甜美丰盛，而处暑时节，可适当多吃酸味水果，如山楂、梅子等，帮助秋天的肺气“收敛”。而西瓜、梨子这类大寒的瓜果，则要少吃甚至不吃。“少辛”则是因为味辛的食物具有发散的作用，会导致人体出汗，容易受凉感冒，所以处暑后不宜吃辣椒、生姜、花椒等辛热食物。处暑进补时最好选择“补而不峻”“润而不腻”的平补之品，这样不仅滋补营养，还容易消化吸收。
此外，预防“秋燥”还要重视精神调养，尽可能以平和心态对待外界事物，以适应秋季收敛之性。
沙参百合老鸭汤
原料：老鸭肉500克，北沙参、百合、麦冬各30克，陈皮5克，生姜两片。
做法：以上食材洗净后一同入煲，加水适量，大火煮沸后，转成小火煲一个半小时，加盐调味即可。
点评：益胃生津，滋阴润燥。适合皮肤及口鼻黏膜干燥、大便干结之人。
川贝银耳鹧鸪汤
原料：鹧鸪300克，川贝、南杏各15克，银耳30克，蜜枣两枚。
做法：鹧鸪宰杀后洗净切块，其余食材洗净后一同放入煲中，加水适量，煲约一个半小时，加盐调味即可。
点评：滋阴润燥，化痰止咳。适合阴虚肺燥或温燥伤肺、咳嗽有痰之人。 美食