■ 郭亨渠
夏秋时节，黄瓜特别受人青睐。在潮阳，几乎家家户户都有吃黄瓜的习惯，晚餐上，看到儿孙们吃黄瓜吃得津津有味，不由得记起童年时发生在山村家乡的黄瓜趣事。
黄瓜，山里人又称“刺瓜”，山村何时种植刺瓜，已无从查考，但据族谱记载：“南宋孝宗年间，嵩公从广西按察任上致仕，时因福建莆田海盗猖獗，故不归旧里，携眷至时称闽南之地的潮阳定居，并带来一大袋黄瓜籽，此后代代种植，黄瓜成了村人的不绝财源。”族谱记载是真是伪？我记起宋代诗人苏东坡的《浣溪沙》云：“簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车，牛衣古柳卖黄瓜。酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。”由此可知，宋代中国已有黄瓜了，那南宋山村种植黄瓜的记载，并非虚传。
童年时，我家老屋的天井里也种植二株黄瓜，用人粪尿当肥料，生长旺盛，至夏天，瓜果累累，母亲把黄瓜摘下来，青瓜碧绿，母亲用小刀削下瓜皮，成猪饲料，瓜肉则鲜白肥嫩，煎法多样，可用小虾来煮瓜汤，也可用瓜丝炒蛋，在当年的山村就算是佳肴了。黄瓜也可生吃，我读小学时，经常有同学到我家，看到瓜果垂挂枝头，很想吃，就问听说生吃刺瓜（黄瓜）很甜，你家的黄瓜不知鲜甜不？我立刻摘下几条黄瓜，小伙伴们人手一根，吃得津津有味，有时母亲知道了，笑笑说：“吃瓜可以，摘回家就不行。”小伙伴们连声说：“我们不会摘回家的！”
在家乡山村，邻居光兄是种植黄瓜的强劳力，他佃耕二亩山坡地种瓜，经常用肩挑或者木轮车推到毗邻的谷饶乡出售。1948年，家乡经常有党领导的游击队驻扎，游击队成了光兄的大主顾，一段时间游击队转移到小北山区，光兄就主动承担地下交通员任务，把收集到的情报报告游击队，也经常在夜晚挑瓜进山。一次回村，月黑风高，他见身后二个彪形大汉紧跟自己，心知是劫贼，便暗暗想出对策，当劫贼分左右靠近自己时，便笑着问对方：“兄弟，请问一事，不知贵村是否设有拳馆，我是职业拳头师父，因合同期满，想另找主顾。”两劫贼一听，以为此人武艺高强，连声说：“乡里没设拳馆。”劫贼不敢贸然下手，转身便走。
前几年到北京旅游，在街边吃一碗面食“炸酱面”，发现这传统小吃是以黄瓜作配料，回来之后，我更想从史料中找有关黄瓜的记载，发现很多古今文人墨客题咏黄瓜的诗词。宋代诗人陆游有“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉”的名句，周作人也有“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝”的吟咏。可见不但山村人爱黄瓜，大江南北，人们对黄瓜都是情有独钟的。
邻居阿光后来参加了游击队，40年前在江苏以团级干部离休。10年前，年过九旬的他回山村探亲，与村人谈及当年的种瓜往事，抚掌大笑。