原材料:南瓜1个，白糖750克。
操作程序:
1.南瓜去皮去瓤和籽，用刀修去边缘部分后切成日字块或长三角形。
2. 将南瓜块逐层摆进锅里，边摆边撒上白糖，至完全覆盖南瓜为止，再放置阴凉处24小时。
3.用中慢火将南瓜糖水煮至变成浓缩的糖浆，后取出放凉。
4.将蜜制好的南瓜放入冰柜冷藏，食用时再取出。一片凉透了的甜南瓜便完成。
特点:
口感软糯，甘甜冰爽。
心解
经过一天一夜的蜜制，南瓜已经脱水了，糖也化水了，再将南瓜煮至水分挥发，让糖水浓缩，南瓜的口感和味道更佳。
炎热的夏天有时候让人精神不振，食欲下降，一片冰凉的蜜制南瓜能让人感觉神清气爽，暑气顿消。 钟成泉