近日天气时晴时雨，十分潮湿，用广东人都很熟悉的五指毛桃做菜最适合不过。
五指毛桃为桑科植物粗叶榕的干燥根，华南地区习用药材，又叫五爪龙、土北芪。一般五指毛桃原植物叶片3～5片深裂或浅裂片，野外见到的还有七指甚至九指的，这是生长年份不同的原因，年份越大指数越多含量更高。
五指毛桃野生品比种植品质量好，椰奶香气更浓，野生五指毛桃外表颜色偏浅，色泽偏灰棕色或浅红棕色，而且表面栓皮容易脱落，如果表面颜色偏红那就有可能是打硫磺了。这里推荐一道肉质鲜嫩、汁液清香的五指毛桃焗鸡。
五指毛桃焗鸡
材料：三黄鸡一只，五指毛桃一扎，盐焗鸡粉一包，姜葱香菜料酒适量。
做法：三黄鸡洗净血水沥干，盐焗鸡粉抹匀整只鸡（里外抹匀），姜葱洗净卷扎塞鸡肚，五指毛桃洗净浸泡10分钟后放入电饭煲铺底，放上腌制后的三黄鸡再淋上少许食油、料酒，按煮饭功能键即可，鸡熟后斩件摆盘香菜点缀上桌！ 美味