本报讯 （记者林蓁摄影报道）作为“中国潮菜之乡”“全国美食地标城市”，汕头致力于推广“潮汕菜”这块美食金字招牌，大力推动潮汕菜产业高质量发展。第二十届文博会期间，汕头粿条以方便粉的产品形式进行展销，受到各地宾客的喜爱。
由稻米磨浆蒸熟而制成的“粿条”，是海内外潮人舌尖上的乡愁，也吸引着八方游客前来品尝。近年来，“汕头粿条”以崭新、时尚、便利的预制菜形式——方便粉走向广阔的国内外市场，可烹制出百般美味，已成为汕头美食的新产业。
在深圳文博会上，汕头馆展销多款特色的方便粉，包括潮汕牛肉丸粿条、潮汕粿汁粉等，吸引了不少观展游客和采购商。工作人员现场为参观者展示食用方法及步骤，讲解粿条在汕头老百姓“饮食圈”里的重要地位，并邀请大家现场品尝，吸引大批参观者试吃购买。
“很好吃，也很方便。”大学生尹微微子在汕头馆品尝了潮汕粿汁粉后表示，以前在餐饮店吃过潮汕粿汁，这是第一次见到潮汕粿汁以方便粉的形式出现，觉得非常新颖，品尝后也觉得美味可口，非常值得购买尝试。
来自香港的采购商陈先生在汕头馆现场品尝粿条方便粉后，当即买了10盒，准备回去与家人分享。陈先生认为，汕头粿条以方便粉的方式可以将潮汕传统美食文化推向海内外，走向更广阔的市场。融合传统与时尚口味的汕头粿条（方便粉）有助于打开汕头美食产业发展的突破口，进一步赋能经济发展，弘扬潮汕美食文化。