“民以食为天”，不同的节气选择适宜的饮食对于健康养生是至关重要的。今天开始进入谷雨时节，根据谷雨节气的气候特点以及天人合一的养生观念，饮食方面宜以清淡健脾为主：
1.谷雨处于暮春，肝木旺盛，脾土虚弱，此时宜食健脾和胃的食物，如大枣、山药、茯苓、薏米等；忌食辛辣刺激食物。
2.谷雨节气湿气增加，应适当吃些祛湿的食物，如红小豆、白扁豆、冬瓜等。
3.谷雨后，即将由春入夏，此时肝克脾土的特点也会随之减弱，脾的运化也会逐渐增强，脾为后天之本，气血生化之源，平素体质较弱的人，可以吃一些补益气血的食物，以增强体质，如大枣、莲子、桂圆、菠菜、乌鸡等。
4.谷雨节气，花粉、杨柳絮飘飞，有过敏性疾病的人应尽量少吃各种发物，如海鲜、牛羊肉、姜、蒜、辣椒等。
5.饮食以清淡、清新、清补为主。比如百合银耳冰糖羹以养肺，大枣薏米红豆粥以健脾祛湿，菠菜鸭血汤以养血，香椿豆腐汤以养肝，菊花枸杞水以明目等。
6.天气转暖，人体脾胃功能渐复，对于免疫力低下的老人和孩子来讲，应当是进补的时候，可适当多吃富含各种维生素、蛋白的食物以增强体质。 崔淑华