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2026-07-03
星期五
当前报纸名称:余杭时报

奶奶的油焖春笋

日期:06-15
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版面:第04版:校园       上一篇    下一篇

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  ○径山小学潘板校区401班 白轶男

  细雨刚停,泥土里浸着淡淡的湿凉气息,奶奶挎着竹篮走向屋后的竹林。我踩着田埂的青苔,亦步亦趋地跟在她身后。只见奶奶弯腰拨开林间的落叶,指尖轻轻一刨,一截裹着褐红笋衣的春笋便探出头来,嫩生生的,沾满新鲜泥土,满是生机。

  奶奶挖笋动作轻柔,专挑刚冒尖、粗细匀称的春笋,她说这样的笋最为鲜嫩可口。回到家,她将春笋摆在石板上,细细剥去层层笋衣。薄如蝉翼的笋衣缓缓剥落,露出乳白细嫩的笋肉,淡淡的竹香混着泥土清甜,格外清新。我蹲在一旁帮忙递工具,看着奶奶把春笋切成滚刀块,再用刀背轻轻拍松,让笋肉更易入味。

  铁锅烧热,倒入菜籽油,油星滋滋作响。油温升起后,下入春笋快速翻炒,清新的竹香瞬间弥漫整个厨房。加入冰糖、生抽、老抽调味,添半碗清水焖煮,甜润的酱香顺着锅盖缝隙飘出。我扒着灶台满心期待,奶奶笑着打趣我心太急。

  片刻后掀开锅盖,热气裹挟着浓郁的香气扑面而来。春笋吸饱酱汁,色泽油亮红褐,入口脆嫩鲜甜,春日的鲜香在舌尖蔓延,暖意直达心底。奶奶看着我狼吞虎咽,自己细嚼慢咽着春笋,眉眼间满是温柔笑意。

  窗外细雨淅沥,竹影沙沙。热气袅袅的春笋、温柔细碎的絮叨、寻常温暖的烟火气,拼凑出最动人的美好。人间烟火,藏在春日的鲜笋里,藏在亲人的温柔中,藏在岁岁年年的日常里。

  (指导老师:沈艳萍)