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本报讯 （记者 潘文 通讯员 白晨阳） 进入5月，不少市民发现，“五一”假期过后榴莲价格并未如预期下降，反而出现小幅上涨。“本以为‘五一’后榴莲会便宜，结果比假期还贵了几块钱。”市民李女士说，她上周买了一个1.5公斤的榴莲花了120多元，“希望早点降价，实现‘榴莲自由’。”
在杭州地利果品批发市场，榴莲占据了不少摊位的“C位”。批发商杨先生告诉记者，目前市场主要售卖泰国金枕榴莲，也有少量青尼、猫山王等品种，今年榴莲价格经历了一波“过山车”行情：4月初A果批发价1000多元/箱，折合60多元/公斤；随后逐渐回落至六七百元一箱，40多元/公斤；但最近几天价格再度上涨，A果批发价重回60元/公斤左右。
尽管价格上涨，但榴莲的销售热度并未降温。据统计，地利果品批发市场平均每天卖出30吨榴莲，比4月初增加了近10吨。
对于价格波动的原因，杨先生解释，榴莲价格会根据到货量、品质、需求量等因素调整，这几天价格上涨，主要是因为泰国产地第一茬果已采摘完毕，第二茬果尚未完全成熟，市场供应量减少，而消费需求仍在高位，供需关系的变化推高了价格。
不过，商户们普遍认为，榴莲价格上涨是暂时的。有多年水果批发经验的张先生表示，5—8月是泰国榴莲的销售旺季，随着第二茬果成熟上市，预计本周市场到货量会明显增加，价格也将随之回落。
面对种类繁多的榴莲，不少市民不知道该如何挑选。杨先生分享了两个简单实用的技巧：一是捏尖刺，用手捏住相邻的两个尖刺，如果能轻松捏动，说明榴莲果肉已经成熟，口感软糯；如果尖刺坚硬捏不动，说明还未成熟，需要再放几天。二是看果型，选择果型匀称饱满的榴莲，这样的榴莲果肉更多，出肉率更高。
杨先生还提醒，榴莲成熟后要及时食用，打开后如果吃不完，可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，一般能保存2—3天。“如果榴莲闻起来有酒精味，说明已经变质，就不能再吃了。”