bgcolor="#efefef">
本报讯 （记者 杨阳 通讯员 王琴） 你有没有这种体验：中午点了个外卖，或晚上跟朋友下了趟馆子，当时没觉得多咸，可下午坐在工位上嘴干舌燥，回到家抱着水杯灌个不停。这个常见现象，被良渚一家调味品企业作为产品研发的切入点。
“你以为只是咸的问题，其实是‘鲜’在起作用。”松鲜鲜创始人易子涵解释，味精、鸡精等增鲜剂多含谷氨酸钠等成分，虽不增加咸味感知，但会提升钠含量。
世界卫生组织建议，成年人每日钠摄入量应低于2000毫克。据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国居民人均每日烹调用盐为9.3克，加上加工食品等隐形来源，钠摄入量普遍偏高。
松鲜鲜在做的事情，就是用天然食材取代化学增鲜剂：选用松茸、菌菇等天然食材提供鲜味，以罗汉果、甜叶菊替代白砂糖，用玉米发酵酱粉等原料辅助提鲜。
易子涵回忆，早期产品主要面临两个技术问题：一是天然菌菇提鲜物难以凝结成颗粒，二是成品在潮湿环境下容易结块。最终，公司研发团队以盐为基底解决了成型问题，并通过工艺调整，在不添加抗结剂的情况下平衡防潮与速溶的性能。
为稳定松茸原料的供应与品质，每年松茸季企业都会派采购员前往甘孜、香格里拉等产地参与收购。2025年，松鲜鲜成为国内首个获得ITS与SGS双料清洁标签认证的松茸调味品牌。
目前，松鲜鲜松茸调味料连续五年全国销量领先，线下进驻超20万家商超，产品远销欧洲、美洲等市场。