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○闲林小学409班 莫俊楠
春风拂过，田野里的马兰头冒出嫩绿色的新芽。我和小伙伴们相约一起做一道春日限定美食——凉拌马兰头。
我们挎着小篮子来到田埂边，掐下马兰头最嫩的尖儿，说笑间摘满了两大篮。回到家，我们分工合作：择去老根杂草，反复冲洗干净，把叶片上的细泥冲得干干净净。
锅里的水烧得直吐泡泡时，我们把马兰头分批放进沸水，十几秒后就迅速捞起，立刻泡进提前备好的冰水里。这样能牢牢锁住马兰头的脆嫩口感，还能去除涩味。等它彻底凉透，我们攥起一把把马兰头，用力挤干多余的水分，再放在案板上，细细切成碎末——切得越匀，拌出来的口感就越细腻。切好的马兰头碎装进大盘，再把香干切成大小均匀的小丁，和马兰头放在一起。
最后，我们淋上香油，撒上盐、糖，再滴几滴香醋，充分搅拌均匀。翠绿的马兰头裹着棕褐的香干，香气瞬间弥漫开来。夹一口放进嘴里，脆嫩爽口，满是春天的清香。
这次经历，不仅让我们尝到了春日的美味，更收获了合作的快乐。这份带着青草香的回忆，会永远留在我们的童年里。
（指导老师：宋晓英）