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本报讯 （记者 王媛媛 陈玮铭） 清晨5点多，余杭农贸市场还没完全热闹起来，北门巷子口的一家早餐店已飘出香味。
开业不到半个月，这家店就凭着真实惠和好味道抓住了周边街坊的胃。它，就是连续三年登上杭州“米其林指南”的王氏烧饼，以前不少余杭人要特意跑到西溪排队才能吃到，如今在家门口就能尝到这份“明星早餐”。
早上8时许，店里已坐了不少人，老板顾妙忠正忙前忙后，一边递餐一边跟街坊打招呼。“我们都是家常早餐，烧饼3块，油条2块5，豆浆3块，凑一套也就8块左右，管饱！”顾妙忠说。
店里的烟火气全在一口锅、一个炉里。炸油条的师傅手脚麻利，抓起一块面坯，揉一揉、拉一拉，放进滚烫的油锅里，“滋啦”一声，面坯瞬间膨胀，变成了金黄蓬松的油条，捞出来沥沥油，咬一口，酥香直钻喉咙。
烤烧饼的炉边，香气更浓，甜的、葱油的，一个个烧饼烤得焦香四溢，刚出炉的烧饼捏一下就掉渣，趁热吃最是过瘾。
正在店里吃早餐的张大哥是个讲究人。他告诉记者：“烧饼要夹着油条吃，再配上一碗咸豆浆，这样才地道，很落胃。”
不远处的桌子上，来自东北的徐阿姨一家正吃得热气腾腾。徐阿姨笑着说，本来是来菜场买菜的，被这家店的香味勾了进来，没想到一吃就爱上了，“这甜豆浆太对我们北方人胃口了，很醇厚，烧饼和油条也香，没有乱七八糟的调料味，嘎嘎香。”
食客口中的“好吃又实惠”，背后是店家的用心。记者采访时，王氏烧饼合伙人王建勇也在店里帮忙，他说：“做早餐就得实在，我们所有东西都是现做现卖，炸油条的油每天必须换一次。”他拿起手机翻开工作群，里面全是各家门店每天换油的视频，“你看，每天换油都要拍下来发群里，换下的废油也有专人回收，就是为了让街坊们吃得放心。”
除了烧饼、油条、豆浆“招牌三件套”，店里的馄饨、煎饺、糯米饭团也很受欢迎。据悉，这家门店的营业时间是5:00—14:00，不光能解决早餐，中午不想做饭的街坊来这儿吃一碗拌面、一碗馄饨，也很简单实惠。
记者了解到，到3月底，只要到店现场打卡，就能免费领取一张“好邻居三件套”福利券，凭券就能免费吃一个烧饼、一根油条、一碗豆浆。不用花一分钱，就能尝到米其林三星的早餐。路过余杭农贸市场的街坊，不妨进去尝一尝，感受一下这份藏在巷子里的烟火气。