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本报讯 （记者 王媛媛 陈玮铭） 入春以来，春笋、豌豆、香椿、荠菜、马兰头等春菜“抢鲜”上市，成为余杭人餐桌上的时令美食。
记者在余杭农贸市场看到，各个蔬菜摊位已被春菜点缀，不少市民驻足挑选。连大姐的摊位前，春菜种类齐全，她一边招呼顾客一边麻利地理货。
“刚摘的马兰头8块钱一斤，脆嫩得很，炒肉、凉拌都好吃。”连大姐介绍，“今年春菜比往年上市早，过年大家吃得油腻，都爱买些清爽的时令蔬菜解解腻，马兰头、荠菜、菜心这些都卖得不错。”
市民张先生挑了一把香椿，他告诉记者：“12块钱一把，不算太贵，买回去炒个鸡蛋，就是小时候的味道。”
记者留意到，春菜“顶流”香椿的价格明显回落，每公斤100元左右，较去年同期近乎“腰斩”。除了香椿，本地春笋的价格更实惠，一位专门售卖春笋的摊主介绍，今年春笋个头饱满，大的每公斤16元，小一点的每公斤12—14元，“每天能卖几十斤，春笋烧出来家里老人小孩都爱吃。”
这个季节，荠菜、马兰头也是市民的“心头好”。据一位商户介绍，荠菜每公斤10—12元，最适合用来包春卷、做馄饨；马兰头每公斤16元左右，用水焯一下，淋上香油凉拌，鲜爽可口。
记者还打听了其他春菜的价格：草籽26元/公斤、马齿苋16元/公斤、蒿菜4—10元/公斤、豌豆尖20—24元/公斤。