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○云会小学双陈校区402班 刘禹森
在江南的风物中，若说龙井是一阕清逸的山水诗，那么余杭烘豆茶便是一择温厚的生活寓言。它藏在寻常巷陌、家家灶头，用一缕笃实的香，编织着这片土地独有的滋味与温情。
烘豆茶又称“熏豆茶”，是余杭传承已久的传统茶饮，制作工序处处藏着匠心。而做茶的关键，全在那一把烘豆里：须选取颗粒饱满、色泽翠绿的新鲜毛豆，精心焯煮后，均匀铺于竹筛上，以文火徐徐烘干。在此过程中，毛豆渐失水分，颜色由鲜绿转为雅致的黄绿，一缕淡淡的豆香悄然飘散，宛如轻诉着阳光与土地的故事。
然而，只有豆香，这茶的味道就太单一了些。烘豆茶之妙，更在于配料的相辅相成。除了烘豆，还佐以橘皮、芝麻、桂花、胡萝卜干等。橘皮似活泼少女，携来清新之气；芝麻如沉稳长者，散发醇厚底蕴；桂花宛若甜美仙子，缀入丝丝香甜；胡萝卜干则像褪去青涩的智者，将风霜雨露凝为扎实而悠长的回味。诸味交融，如一曲和谐乐章，口感层次丰富、韵味绵长。
轻捧一杯热气袅袅的烘豆茶，味蕾便似绽放一场烟华盛宴。初入口，烘豆酥脆跳跃，豆香四溢，恍若置身秋收的豆田。继而橘皮的清新如微风拂过，芝麻细嚼间香气萦绕，似被温暖怀抱。吸饱茶汤的胡萝卜干甜糯沁香，与其他风味交织融合。终以桂花的清甜收尾，宛如为这杯茶画上圆满句点。
烘豆茶早已融入余杭人的生活血脉。佳节喜庆、客至访友，主人必煮茶传情，表达欢迎与祝福；往昔茶农劳作之余，也靠它缓解疲乏、提神醒脑。它如无声知己，温暖着余杭人无数寻常岁月。
“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”余杭烘豆茶正以其独特魅力，吸引愈来愈多的人寻味而来。它是余杭人的骄傲，亦是中华茶文化宝库中一颗璀璨的明珠。让我们细细品味这盏茶，感受其中的温暖与传承，任香气在岁月中悠悠飘荡。
（指导老师：任雅雯）