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（记者 杨阳） 在杭州银泉茶业有限公司十万级净化抹茶车间，总经理楼舒琳正俯身检视新磨的茶粉，超千目的细腻抹茶在她指尖晕开，身后是8组连续式球磨机的低声轰鸣。这位“茶二代”刚送走一位客商，对方为明年40吨的抹茶订单而来。
眼下并非传统茶叶生产旺季，银泉茶业的车间依旧满负荷运转。楼舒琳的父亲楼情灿，这位被评为“国茶人物·制茶大师”的老茶人，此刻正在审评室把关风味。父女档共同守护并革新着源自径山的千年茶脉。
2018年，成为这个茶业家族传承与变革的关键年份。“我爸想上抹茶板块，但觉得需要年轻人跟进，如果我不回来，他可能就不做了。”楼舒琳回忆道，彼时，抹茶作为精深加工产品风头渐起，而作为起源地的径山，市场声量却远不及日本。
父女俩做出了一个大胆决定：投入1500万元，建设十万级净化抹茶车间，引入先进生产线，将传统石磨工艺与现代球磨技术相融合。这对于农企而言，堪称一场豪赌。
“一方面，我们看好抹茶市场；另一方面，我爸一直强调，径山才是抹茶真正的源头。”楼舒琳说，“为了推进工厂的数字化建设，提升抹茶产量，后续我们又投入6000万元建设新厂。”
这场接力分工明确：父亲凭借三十载经验，在种植与生产端筑牢品质基石；女儿则带领年轻团队，研发“径”字系列产品，主攻海外市场。
在银泉茶业审评室里，每一克茶粉都需经过严谨的数字化品控，数据最终汇入企业的“数字大脑”。智能化改造带来立竿见影的效益：生产效率提升，高端抹茶产品占比跃升至60%。“评定一杯抹茶，关键看叶绿素和氨基酸含量。”楼舒琳解释道。
径山地处北纬30°黄金产茶带的天然馈赠——多云雾、漫射光的环境与特有的红壤，构成了独特的风味密码。品质优势迅速转化为市场竞争力，银泉抹茶不仅应用于传统饮品糕点，更延伸至护肤品、香氛等新兴领域。企业还与科研机构合作成立产业工作站，提供定制化的风味解决方案。
市场给出了热烈回应。如今，银泉抹茶出口占比超过60%，主要销往欧美，日本客户也显著增长。产品手握中、日、美、欧等多国有机认证，在国际供应链中畅通无阻。
“我们希望抹茶不只在国内有名，更能走向世界。”抱着这样的想法，楼舒琳注册了国际商标“Tea Forever”，通过官网文化溯源、海外茶艺活动等形式，持续传递径山茶文化。
近期，余杭提出“抹茶六小龙”概念。2025年，余杭抹茶产量约占全省40%，产值占全省50%，产业集群效应显现。在余杭“抹茶六小龙”的产业集群中，银泉茶业凭借全产业链布局占得一席之地。从5000亩生态茶园到终端检测，完整的闭环保障了产能与品质的稳定。2025年，其抹茶产量实现翻倍增长，并通过“共富工坊”模式，带动周边百余户农户增收。
如今，银泉茶业已成为青年入乡实践站点，研发团队中多是茶学专业的年轻人。“年轻人更懂年轻人的市场。”楼舒琳说。这种年轻活力与父辈的匠心传承并非矛盾，反而形成了企业“既旧又新”的独特魅力。
“我相信，不久的将来，无论谁喝到抹茶，都能想到中国有个地方叫余杭径山，那里是中华抹茶之源。”楼舒琳望向窗外青翠的茶山。那里，传统技艺与数字革新正共同淬炼着一片古老的茶叶，泡出一杯属于新时代的、世界级的中国抹茶。