余杭非遗至味嘉年华暨仁和冬捕季启幕

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　　本报讯 （记者 朱筱） 昨日，余杭区苕溪文化风情带文旅嘉年华子活动之“余杭好地方，醉美苕溪味”2025余杭区大运河非遗至味嘉年华暨仁和街道冬捕季启动仪式在苕溪文化风情带（仁和段）举办。

　　活动以“渔”为媒，融合非遗、美食盛宴与农旅体验，打造一场集视觉、味觉与文化沉浸于一体的农文旅盛会，展现了余杭作为“鱼米之乡”的独特魅力。

　　在三白潭冬捕现场，渔网缓缓收拢，肥美的鲢鱼、草鱼竞相跃出水面，引得岸上围观的村民和游客阵阵欢呼。“今天最大的鱼王有近百斤，希望大家把‘连年有余’带回家。”捕鱼队工作人员告诉记者。

　　启动仪式上，正式发布了“百县千碗·余杭至味”美食地图2025版，同时，为“百县千碗”美食推荐官、余杭文旅推荐达人及新晋区级非遗项目授牌，涵盖玉石雕刻、米糕制作、茶点技艺、陶器烧制等多种传统工艺，集中彰显了余杭非遗保护的丰硕成果。

　　作为嘉年华的亮点板块，“余杭好地方，非遗寻味季”活动同步启动。非遗市集上，西湖绸伞、余杭木刻雕版等多维展示手艺的传承；米糕、桑甜茶点等非遗美食香气四溢，搭配创意抹茶车，唤醒味蕾深处的记忆。特色彩绘区巧妙融入仁和牡丹、良渚玉雕、鸬鸟鳌鱼等元素，让大人小孩在手作中直观体验非遗魅力。

　　美食是本次嘉年华最诱人的注脚。“百县千碗·余杭至味”至味美食快闪店汇聚了全区12个镇街的特色风味，每一道菜品都承载着独特的地域风土与匠心传承。

　　特别设置的“仁和八鲜”体验区成为人气焦点。青鱼干、仁和米油、花卉等农产品展销琳琅满目，鲜鱼售卖区由当地渔民直供，确保“从塘到桌”的新鲜直达。亲子家庭还参与了“鱼圆工坊”，亲手制作鱼圆，感受传统渔家生活的乐趣。

　　活动现场，“百县千碗”联名宴席与“仁和鱼宴”惊艳亮相。后者以“吃鱼到仁和，敢为天下鲜”为主题，融合“仁和八鲜”与主打鱼肴，一口1.5米大铁锅架起土灶，厨师现场熬煮千份鱼圆汤，免费赠予参加启动仪式的嘉宾与“绿跑”参与者。

　　余杭区文化和广电旅游体育局负责人表示，此次活动通过“1+2+N”多元内容架构，构建了美食、非遗、生态、旅游深度融合的新场景，生动呈现了苕溪文化风情带上“活态非遗博物馆”与“舌尖上的余杭”交相辉映的画卷。