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本报讯 （仓前微融媒体中心 方星雨 记者 诸飞扬） 寒意渐浓，“掏羊锅”的时节到了。11月16日，太炎故里·仓前街道第二十届羊锅美食季将在仓前街道EFC欧洲中心开幕。
掏羊锅已有近200年历史，于2008年7月入选第二批余杭区非物质文化遗产名录，2021年入选“百县千碗·杭州味道金牌美食”。
羊锅由烧羊肉的老汤，加上羊肝、羊肚、羊肺、羊肠、羊脑等人们俗称的羊肉“下脚料”以及新煮成的羊肉组成。羊锅在吃法上很有讲究：食客们一般都会先打上一碗熬成乳白色的羊汤，再打一点羊血在碗内，喝上一口热汤，接着咬一口软嫩多汁的白切羊肉，满口浓郁的鲜美瞬间化开。
开幕式当天下午，EFC欧洲中心将举行美食争霸赛，选手进行羊肉面和特色菜制作，最终角逐出优胜者。“寻味仓前”羊锅美食市集也将同步开展，多户羊锅商户现场展示羊锅及冷板羊肉烧制技艺，还有限量供应的免费小份羊肉和优惠价的羊汤。羊锅美食季开幕式将于16时正式开始，可欣赏农创客情景式开放麦，可观羊锅舞《羊锅香里喜洋洋》，还有“寻味仓前·吉羊宴”研发项目正式启动。
自2006年开办以来，羊锅美食季活动已走过二十载。现场，羊锅美食季20周年展将展现由一口锅、一群人、一座城共同写就的温暖而蓬勃的二十年历程。
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羊锅村经营户大中小桌菜色统一，价格与往年一致。小锅300元，适合1—3人；中锅600元，适合3—6人；大锅860元，适合6—10人，线上平台享优惠。
自驾车：杭长高速瓶窑出口下，沿瓶仓大道（瓶窑到仓前）往南约3.5公里；或走文一路隧道、文一西路往西到东西大道右拐往北约4.5公里；或选择留石高架路直达。高德地图、百度地图输入“马家村”导航即可到达。
公交：450路在苕溪村或吴山前村站下；地铁可乘坐5号线至良睦路站，出站后乘坐450路至苕溪村或吴山前村站。
专线接驳巴士：为方便各位食客前往，今年开通了免费专线接驳巴士，目前已开启试运行。巴士起点为仓溢绿苑西门，途经设地铁创景路站、地铁良睦路站、地铁龙舟北路站等12对停靠站，终点为羊锅村。