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（记者 卜一淇） 燕将明日去，秋向此时分。今天是二十四节气的“秋分”，应该吃什么好呢？
与“春分”过后昼长夜短、天气渐热相反，“秋分”过后，昼短夜长、凉意日浓。因此，秋分时节更应注重养生，为即将到来的寒冬做好准备。
想保持机体的阴阳平衡，首先要防止外界邪气的侵袭。秋分之后，阵阵秋风袭来，气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。防止凉燥就得坚持锻炼、增强体质，提高抗病能力。秋季锻炼，重在益肺润燥，如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。
饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。
让我们先来看看哪些食物应在秋分时吃——
酸味食物 秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺。秋分节气，宜减少食用辛辣口味的食物，如葱、姜、蒜、韭菜，多食用口味酸涩的水果蔬菜。
润肺食物 秋季气候干燥，容易诱发秋燥。所以，应该多吃一些滋阴润燥的食物，如银耳、百合、淮山、芝麻、鸭肉等等。青萝卜陈皮鸭汤、玉竹百合猪瘦肉汤、木瓜粟米花生生鱼汤、无花果白鲫汤等汤类，可以很好地补充身体所需的水分。
养胃食物 秋季也是胃肠病高发季，要少吃生冷、辛辣、烧烤等刺激性的食品，多吃一些温和的食品，可以喝一些红茶，以达到暖胃的功效
秋分时节，这些蔬菜最养生——
新鲜百合 中医认为，百合性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳、清心安神之功，秋季燥邪为患，肺阴不足，适当吃一些百合，可以有效防治秋燥，是老幼咸宜的药食佳品。百合的吃法不少，可以将其与鸡蛋搭配煮糖水，可滋阴润燥、清心安神；与猪肉搭配，营养均衡，有助吸收，还可解腻。
白萝卜 白萝卜能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，促进胃肠蠕动，帮助排出体内废物，具有益胃、顺气、消食的功效，非常适合消化不良、积食的人群食用。白萝卜可与排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，既可减轻辣味，还可以解腻，有补气顺气之功效。
南瓜 秋冬是吃南瓜的黄金时节，其富含碳水化合物、果胶以及丰富的维生素和钙、磷等成分，可以起到保护肠道、促进消化、促进溃疡愈合、排毒的作用。南瓜中的甘露醇可以减少粪便中毒素对人体的危害，同时促进肠道蠕动，缓解便秘。南瓜烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。
生菜 秋季干燥，多吃生菜有助于补水。生菜富含维生素、微量元素，并含有大量水分。生菜中的膳食纤维和维生素C较白菜多，女性常吃有助于保持苗条身材。
菜花 中医素来有“色白入肺”之说。菜花含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量十分突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。秋季多吃菜花，有助于增强抵抗力。
早起一碗粥：山药百合粥
自古以来，山药一直被视为物美价廉的补品，有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
百合味甘、性微寒，有润肺止咳、清心安神的作用，也是上好的营养滋补保健品。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之功效的记载。
今天推荐的山药百合粥非常滋补，能化痰止咳、强健脾肺，是一道适合晨起的营养早餐。
材料：大米100克，山药、百合各20克
做法：将百合洗净，用清水浸泡6小时；山药浸泡一夜，去皮洗净，切成3厘米见方的薄片；大米淘洗干净备用，将百合、山药一同放入锅中，加入适量清水；先用旺火烧沸，再改用小火煮35分钟，即可盛出食用。
茄汁菜花
材料：
菜花300克
番茄酱2-3勺
大蒜3瓣
洋葱半个
盐适量
糖1茶匙
醋1茶匙
食用油适量
做法：将菜花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯2-3分钟；起锅热油，放入蒜末和洋葱丝，小火翻炒；加入番茄酱、糖、醋，再加少许水，翻匀后煮沸；将焯过水的菜花放入锅中，轻轻翻拌，中小火煮5分钟，直到汁液收浓，最后根据口味调整盐量，翻拌均匀后即可盛出。
晚喝一碗汤：白果冬瓜老鸭汤
这道传统滋补菜的特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气的功能。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老；冬瓜则富含各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，可降低胆固醇和血脂，防止动脉粥样硬化。
《本草纲目》中记载，鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。而老鸭有大补虚劳、清肺解热、滋阴补血、定惊解毒、消水肿之功效。
材料：白果100克、冬瓜1000克、芡实20克、老鸭1只、生姜3片、陈皮1/4个。
做法：白果去壳，用热水烫后去皮去芯；芡实洗净，陈皮浸软去瓤；冬瓜连皮洗净，切块备用；鸭子洗净，去尾部；所有材料一起与生姜放进瓦煲，加入清水3000毫升，武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。
蚝油生菜
材料：
球形生菜1个
大蒜
凉水适量
食用油适量
蚝油适量
盐适量
做法：将生菜叶一片片剥下，用凉水冲洗，大蒜用刀拍扁再剁碎；水开后下生菜，焯烫变色即可捞出，放大盆里摊开，自然晾凉；取一个深盘，把生菜叶一片片摞着码放；炒锅中倒少许油，将蒜蓉煸炒至微黄；提前在蚝油汁中加盐，再加半碗凉水，倒入锅中，煮开即关火；将蚝油汁和蒜蓉倒在生菜上即可。