○ 桑飞月
每年夏末及初秋，西子湖畔都会出现一个莲市，专门售卖养荷工从湖里疏摘下来的莲蓬与荷叶。
西湖莲市只在不下雨的工作日晨间进行，从开始售卖到结束，前后也就个把小时。而且数量不多，通常只几十份。有人为了购买这份来自西湖的浪漫与味道，凌晨三四点就去排队了。根据它的这种种特点，有人称它为鬼市，意思是消失得快，一眨眼的工夫就没了。
这个莲市，我去过一次，而且很幸运，七点钟才排上队竟也买到了一份。当我正欲拍照嘚瑟时，一位女士走了上来，问我这荷叶准备怎么用。我随口答道：“做荷叶鸡、粉蒸肉。”结果她认真地对我说：“我建议你将其晒干做荷叶茶，荷叶茶女人喝了好的。若做菜的话，你得赶紧把它们放冰箱里保存。”我看了看那些荷叶，感觉像是遇到了一位行家。一张荷叶一平方米那么大，五张，很占地方呢，的确不如做荷叶茶。就这样，我们愉快地交流了一番之后，相互告别。
到家后，我听从那位女士的建议，将其做成了荷叶茶。做荷叶茶的方法有多种，可以将其冲洗晾干后揉搓得之，也可以微蒸后揉搓晾晒，我用的方法是后者。之后，我每天下午给自己冲一杯，以解暑去燥。荷叶茶呈淡琥珀色，散发着淡淡的清香。有时煮粥时，我也会事先泡些荷叶茶，待粥煮好后将荷叶覆在上面，盖上锅盖，待粥焖成琥珀色时将荷叶去除，这便成了荷叶粥。
荷花高洁，荷叶也一样，能驱浊。
《本草纲目》《中国药茶配方大全》等古今药(食)学典籍认为：荷叶具有清热、养神、去火等功效。而且，它还能助人减肥。“荷叶服之，令人瘦劣，故单服可以消阳水浮肿之气”。所以，夏天喝点荷叶粥、饮些荷叶茶是好的。不过，这也是有条件的，体寒者就不适合喝。荷叶寒性，容易损害肠胃使得身体越发虚弱。
荷叶茶并不流行，因为它比较家常。在以前，经济匮乏时期，老百姓们都希望能打造出一个福相来，谁还要喝那令人瘦的荷叶茶呢。故而早先，荷叶茶也就只在湖北浠水县望天湖一带流行，当地人叫其荷钱茶。
荷钱是荷叶的一种。荷花有三种叶子，钱叶、浮叶和立叶。我们常见的，高高地挺出水面的荷叶是立叶。钱叶是莲藕初长时顶芽最初产生的叶，小小的，状如铜钱，叫钱叶，也叫荷钱。荷钱茶与立叶做成的荷叶茶想来应该没什么区别，故而现在人们也不怎么强调荷钱荷叶了。
望天湖属长江水系，这地方人杰地灵，明朝时出过宰相姚阁老。到了清朝，又出了一个著名的状元，叫陈沆。陈沆是著名的诗人、文学家、清代古赋七大家之一。据说他当年进京上任时，就曾带了一些家乡的荷叶茶。此外，望天湖也是闻一多的故乡。看画像和照片，你会发现陈沆和闻一多都瘦，清瘦。最重要的是，两人心中都有正义在，性如莲。
如今，很多人都逐渐明白，所谓的福相无非是些脂肪和赘肉，是身体的负担，而且还多会带来疾病，势必要除一除的。什么能除，荷叶茶。荷叶茶不太适合独饮，最好加入山楂作辅助。
喝茶期间不必节食，过段时间后，饮食爱好就会自然地发生变化，原来爱吃的荤腥油腻食物不爱吃了，转为爱清淡。与荷在一起，你会不由自主地清澈起来。
身在江南，荷叶常见。后来的每个夏天，我都会做些荷叶茶来喝。驱浊，顺便也减减肥。盛夏，脑袋里像蒙了尘，动辄迷迷糊糊。喝点荷叶茶，可将这浊气除去。
想着荷叶茶的好，有时很想送人一些，但最后却打住了，怕颓唐，也怕不懂这茶。很多人，也还是喜欢名贵的茶，而不是，这太不值钱的荷叶茶。
荷叶茶味淡苦，气清香。能理解荷叶茶的人，是那种看清了这世间种种浮世的人，亦是那种依然有着少年心的人。