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○ 陈少鹏
初次登径山,喝上人生中第一杯径山茶是1986年。
改革开放初期,余杭县依托当地农业资源,培育和发展特色产业,打造乡土品牌,实现乡村多元价值和农民增收致富。县有关部门着手收集、整理和挖掘当地传统农业特产,将其发扬光大,如塘栖枇杷、超山杨梅、三家村藕粉、小林老姜等,当然径山茶也列其中。这些传统农业特产凝聚着余杭人的智慧结晶和劳动成果,有做大做强的发展空间。
这年初春的一天,我和费连、徐跃方等去长乐镇径山村采访径山茶发展研讨会。我们和县有关部门的负责人一起,提前一天到达长乐林场,住宿在林场招待所。第二天早上,天下起了小雨。如丝的细雨如烟如雾,笼罩着大地。那时还没有上山的公路,我们只能扛着电视摄录设备冒雨徒步径山古道,拾阶而上。径山古道始建于唐朝,迄今已有1200多年,全长十多公里,是信众们上径山寺朝圣的必经之路。徒步登山,就是不带一点任何东西,也会累得够呛,更何况我们还扛着沉重的摄录设备,又是在雨中,上山难度可想而知。雨中的径山,有着一种独特的风韵,山路两旁树木郁郁葱葱,空气中弥漫着泥土和植物清新的气息。山涧,溪流潺潺,宛如一条透明的丝带。雨雾中山水松石,朦朦胧胧,似见非见,让人陶醉,似乎在传递豁达和乐观,为我们前行鼓劲加油。
古道有五个驿站,驿站是古代专供传递文书者或来往官吏中途住宿、补给、换马的处所。我们走了约半个小时,到了第一个驿站,说是驿站,可上无片瓦,只有被雨淋湿的石凳,大家站着歇脚,休息片刻继续登山。雨渐渐变大,山间雾气越来越浓,整个山被雨雾笼罩着,脚下的石阶变得更加湿滑。渐渐地,前面的山峰不见了,只有眼前的树木、花草和台阶还能分辨。我们紧紧护着摄录设备小心翼翼,步步为营,宁愿自己变成落汤鸡,也决不让设备进水受潮。这是国家财产,也是我们的吃饭家伙。
雨下个不停,依着山势而筑的台阶,有宽,有窄,有陡,有缓,大家迈前脚,拖后脚,艰难行走在蜿蜒曲折的山路上。山道十八弯,不知道上了多少个石阶,终于到达了径山顶。站在山顶,大家如释重负,充满成就感。回望来时的山路,每上一个台阶所付出的努力和勇气,都是为了到达山顶的这一刻。雨中登山,充满着艰辛与挑战,一路走来有雨相伴,感到格外意兴盎然。
到达径山村已是中午12点过后。径山村坐落在径山顶,其主峰凌霄峰是杭州市内海拔最高点。山顶的空气很新鲜,我深深地吸了一口,感受来自大自然最纯洁的馈赠,顿时神清气爽,心情愉悦。?站在雨中远眺,山峦叠翠,雨雾缭绕。近处雨水滴在地上激起圈圈涟漪,农舍炊烟袅袅。雨水滋润的村落,宛如一幅绚丽的水墨画,如诗如幻,美不胜收。
午饭后的会议,主要听取镇、村关于径山和径山茶的情况介绍以及县农业部门对径山茶价值挖掘和培育引导的思路,然后观看茶农如何将一片树叶变成一杯茗茶的“旅程”。据介绍,径山茶的炒制具有独特的工艺。从采茶、摊青、炒茶、揉捻到烘焙等,共有5个步骤,每一步都有标准和讲究,其中,揉捻是塑造径山茶外形关键的一道工序。叶片在茶农适度的外力作用下,渐渐揉破变轻,卷转成条,细嫩显毫,色泽绿翠蓬松。这与形似眉毛的炒青绿茶截然不同。冲泡径山茶还可以先放水后放茶,茶叶照样很快沉入杯底,这就是径山茶的魅力和奇妙之处。
活动结束后,工作人员为大家泡上了一杯新鲜出“炉”的径山茶,品尝径山茶的真色、真香、真味、真态。茶水入口,清香四溢,让人心旷神怡。瞬间,雨中登山的疲惫烟消云散。这是我人生中喝上的第一杯径山茶,至今回味无穷。
如今,作为中国文化名茶的径山茶,历经数十年的努力,先后获得“浙江省十大名茶”“中国历史文化名茶”“驰名商标”“浙江名牌农产品”“浙江区域名牌产品”等荣誉,2017年成功入驻中国茶叶品牌馆。2018年,在第二届中国国际茶业博览会上,古钟牌径山茶获得金奖,2019年获得农业农村部的农产品地理标志认证。辛勤的耕耘,终将有累累硕果的回报。