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盛夏将至，随着气温逐渐攀升，空气中仿佛都弥漫着热带水果的香甜气息。近日，榴莲迎来成熟季，为“榴莲控”们带来一场舌尖上的甜蜜盛宴。
榴莲是水果之王，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等微量元素。更是有人称“一个榴莲可以顶3只鸡”，可见其营养价值很高。
榴莲果肉性热，味辛甘，归肝、肺、肾经，具有健脾补肾、温阳散寒、强身健体等大补功效。《本草纲目》中记载榴莲“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”，所以榴莲肉是夏季贪凉受寒后的温补佳品。
下面，记者来分享三种榴莲的常见做法。
记者 卜一淇/整理
用料：普通面粉200克、糖20克、牛奶100克、干酵母5克、黄油20克、盐2克、榴莲酱、芒果、马苏里拉奶酪适量
做法：1.除榴莲酱、芒果、马苏里拉奶酪外，将所有材料和成面团，发酵至二倍大；
2.披萨盘抹黄油，面团分成2块，擀成圆形放入披萨盘，用叉子扎成小孔放入烤箱二次发酵；
3.放入预热好的烤箱，中上火180下火170度烤6分钟；
4.饼坯烤好拿出，抹上榴莲酱，摆上切好的芒果块，再撒马苏里拉芝士；
5.放入预热好的烤箱中层，上火180度下火170度，烤25至30分钟即可出炉。
榴莲冰激凌
用料：榴莲300克、淡奶油250克、鸡蛋黄3个、牛奶250克、白糖40克
做法：1.蛋黄加40克白糖，用蛋抽搅打到颜色发白，糖融化；
2.加入250克牛奶搅拌均匀；
3.将蛋奶液边搅动边小火加热，不要沸腾，直到液体状态均匀后离火放凉；
4.榴莲肉用搅拌机打碎成糊状，淡奶油打发至勉强可以流动的状态；
5.榴莲肉放到凉透的蛋奶液中搅拌均匀，接着加入打发好的淡奶油搅拌均匀；
6.倒入容器中，放入冷冻室冷冻。每隔一小时翻动一次；
7.大约翻动3次即可食用。
正在大量上市 这个“水果之王”顶3只老母鸡
榴莲班戟
用料：鸡蛋2个、牛奶140克、黄油10克、低筋面粉60克、糖粉40克、榴莲肉适量、淡奶油170克
做法：1.盆中打两个鸡蛋，倒入20克糖粉，用手动打蛋器拌匀；
2.加牛奶拌匀，再加入软化的黄油，低筋面粉过筛加入，拌匀后过筛三次；
3.取平底锅，预热后倒入一勺面液，左右轻轻摇动，让面糊均匀铺平；
4.开小火，饼皮鼓出小泡后拿出，放在烘焙纸上晾凉；
5.淡奶油分三次加入20克白糖打发，取一张皮，中间抹打发好的奶油，再铺一层榴莲肉，再一层奶油，再把饼皮卷起来；
6.放冰箱冷藏20分钟即可。