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食材：口蘑、冬瓜、鸡蛋、葱花、姜丝、蒜末、胡椒粉
做法：1.口蘑清洗净后切成片，冬瓜去皮洗净后切成片，鸡蛋打入碗中搅散，备用；
2.起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎至两面金黄，炒散盛出备用；
3.另起锅烧油，油热后放入蒜末、姜丝炒香，再放入口蘑、冬瓜翻炒，炒至微软加入足量的清水，大火煮开；
4.放入煎蛋，加入食盐、胡椒粉调味，继续煮5分钟，撒上葱花即可出锅开吃。
