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本报讯 （记者 卜一淇） 据不完全统计，由IU、朴宝剑主演的《苦尽柑来遇见你》播出以来，关于豌豆饭的话题在社交媒体上的讨论热度持续攀升，相关话题浏览量已突破数百万，一些网友甚至兴致勃勃地复刻起来。
眼下正是豌豆上市的季节，烹调熟之后清甜软糯、味道清香，哪怕只是看着都让人很有食欲。
豌豆起源于亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚，伊朗和土库曼是其次生起源中心，为世界重要的栽培作物之一，我国是仅次于加拿大的世界第二大豌豆生产国。
豌豆既能当菜，又能当饭。带荚鲜豌豆的碳水化合物含量在蔬菜中不算低，每百克中含有21.2克，热量为111kcal；煮豌豆的碳水化合物每百克含量为19.2克，热量为107kca。二者的碳水化合物含量和热量都比土豆还高，要知道，作为薯类的土豆，平时都建议大家当作主食对待，相比之下，豌豆也完全可以替代部分主食来吃了。豌豆还富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、矿物质钾、叶酸等营养。
豌豆的吃法非常丰富。它可以用来炒菜吃，如豌豆炒虾仁、清炒豌豆、豌豆炒鸡蛋、豌豆炒瘦肉等，也能直接蒸熟吃，或做成豌豆米饭。豌豆中富含赖氨酸，搭配大米能起到氨基酸互补的效果，提高蛋白质的吸收利用率。
如果买的豌豆量少，可直接放入冰箱冷藏，一般能保存3-5天。如果买的多就需要冷冻，建议8个月内吃完。需要注意的是，豌豆不宜装进保鲜袋直接冷冻，最好先进行漂烫处理。
食材：春笋、豌豆、土豆、胡萝卜、腊肠、咸肉、大米、糯米、豉油
做法：1.大米、糯米提前浸泡30分钟后，先大火煮20分钟；
2.春笋对半切开后去壳切片，豌豆剥去外壳，土豆、胡萝卜切丁，腊肠、咸肉切片；
3.依次将豌豆、春笋、土豆、胡萝卜焯水煮熟备用，将咸肉、腊肠放油煸炒，炒至微微焦黄出香味后，倒入其他食材一起下锅翻炒；
4.将翻炒过的所有食材盖在米饭上，小火焖煮15分钟，开盖淋上2勺豉油后搅拌均匀即可。