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○ 中 间
“众峰来自天目山，势若骏马奔平川。中途勒破千里足，金鞭玉镫相回旋。”读苏轼的《游径山》，能感受到径山的连绵起伏、巍峨壮观。
“势若骏马”的径山还有名茶。径山茶，亦被称为径山毛峰茶，属于绿茶类的佼佼者。径山产茶历史可追溯至唐代，其茶树由那时起便开始繁茂。至宋代，径山茶已名声大噪，北宋名臣叶清臣在其《文集》中盛赞：“钱塘、径山产茶质优异。”
1978年，我调入余杭县广播站，担任广播《专题》节目编辑。当时，县里贯彻执行“农林牧副渔同时并举”和“以粮为纲，全面发展，因地制宜，适当集中”的方针，《专题》节目顺势而为，着力宣传本县的土特产，为发展多种经营提供典型示范。
譬如径山茶，1978年恢复生产，1979年就在浙江省名茶评比中斩获第一名。
采访时，我第一次享用径山茶。一只玻璃杯里放一撮茶叶，泡上开水，但见茶叶舒展开来，在水里旋转，如一只只蝴蝶翩翩起舞。喝一口茶水，馨香扑鼻，甘醇可口，难以忘却。此刻，心中竟产生心动、喜欢的情愫，正如白居易的《山泉煎茶有怀》：?“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”
这正是《专题》的好题材。也许是我写的新闻稿里流淌着情感，领导将采写浙江全省名茶评比会的任务交给了我。那是1982年初夏，领导对我说：“采写全省名茶评比会，重点要关注我们的径山茶”。我欣然接受了这项任务，立即去开介绍信（当时还未施行记者证），带了采访工具就直奔会议地点——县第一招待所（今临平大酒店）。
走进设在“县一招”的会议报到处，签到，领资料，一看名单，白纸上印着出席会议的百余人姓名。会议工作人员告诉我，名茶评比会主办方是浙江省农业农村厅，会议在后面小洋房的楼上举行。
“你是东道主的‘笔头师傅’，就坐在专评委（专家）席的第一排吧。喏，第一排的最左边还有一个空位。”按照指引，我上了楼，进入会议室，找到座位，等待会议召开。
也许是出于职业习惯，我每到一处就喜欢环视四周、扫视左右观望，试图在观察中发现新奇的细节，细节就是有血有肉有感染力的“新闻”。我发现，第一排座位前还摆放了几张长桌，一字排开，桌上放着盘、杯、碗、匙等陶瓷，清一色的白，还有秤、壶、桶。我猜想，这些物品都是评茶时需要用到的工具吧！
东看西瞧后，会还未开始，趁间隙翻开资料浏览。一看，才知参加评比的名茶共有66种，都是由全省各地评选或推荐来的。譬如：雁荡毛峰、千岛银针、鸠坑毛尖、顾渚紫笋、莫干黄芽、西湖龙井、武阳春雨、千岛玉叶、开化龙顶、安吉白茶、当然还有我们的径山茶。
各地送来参评的名茶，大多历史悠久、做工考究、彰显特色，远近闻名，都是乘着改革开放的东风恢复或扩大生产的。看了资料，我顿觉这次评茶会定是一场“巅峰对决”，我们的径山茶能否继1979年再次折桂？心里不免有些忐忑。
评茶会开始了。评委（专家）在第一排就座，每人的面前放着打分牌。经过抽签，参评的66件茶品不再出现其名，而是以1、2、3……序号代之。
喝茶，我是外行，评茶更是一窍不通，可以用“生瓜蛋子”来形容。坐在那儿看评茶，如雾里看花猜盲盒一般。当然，主办方也没有让打分。
只见工作人员按序号将样茶倒入一只盘中，一手拿住倒茶缺口，用回旋筛转的方法让样茶分成上中下三层，然后给专家一一过目。接着，工作人员取一定量的样茶放进杯中，用适度的沸水冲泡，按规定时间将茶汤滤入碗中，这个过程叫“开汤”。然后，给专家们闻香气、看汤色、尝滋味，最后评叶底，主要以视觉和触觉判别叶底的老嫩、匀杂、整碎、色泽等。
专家用眼睛、鼻子、嘴巴和手，来评判送评茶叶的品质。用眼睛观察茶叶的外形、冲泡后的汤色和叶底，用鼻子闻香气，用嘴巴尝茶水的滋味，综合各方面的表现，来判断茶叶品质的优劣。
有一位专家告诉我，只有外形、汤色、香气、滋味、叶底五个方面综合表现都很突出的茶叶，才可能被评为“浙江名茶”。
经过一轮又一轮地闻茶香、观茶色、品茶汤，专家为每一个样茶打出客观、公正的分数。最后，“浙江名茶”揭晓，径山茶赫然在目。
径山茶再次跻身“浙江名茶”，结果让我震撼、兴奋！我打算以“两连冠”为题写一篇消息，发给省市媒体。
然而，我对径山茶知之不多，难以提升新闻价值。在会议休息时间，我请教了身边的专家，他们见我“嘴甜”，也直率地告诉我径山茶的品质特点。
有一位评委说，径山茶有1200多年的种植史，是浙江历史最悠久的茶叶之一，而且文化底蕴厚重。有了名山、名寺、名茶，径山茶就有与众不同的意境。
这位评委话音刚落，另一位评委大大咧咧地说，这次送评的径山茶条索纤细，是卷曲型毛峰，呈一芽一叶或一芽二叶初展。其外形细嫩显毫，色泽绿翠；内质嫩香持久，滋味鲜爽；汤色嫩绿明亮，有板栗香，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮……
另一个评委插嘴道，你去冲泡一杯径山茶，杯子里先放水后放茶叶，茶叶会像天女散花般，在水中旋转而缓缓地深入杯底。呷一口，就能体味到真色、真香、真味、真态。翠翠的汤水、淡淡的板栗清香，丝丝的鲜美，让人心情舒畅。
专家们争着讲解，我听得津津有味。
采访完毕，我忽然想起苏轼的《望江南·超然台作》：“且将新火试新茶。诗酒趁年华。”琴棋书画一碗茶，文人墨客离不开茶。喝了径山茶，两腋生清风，头脑添灵感，文思如涓涓细流。
此后，茶与柴、米、油、盐、酱、醋一起成为我的日常生活必需品。这茶，当然是径山茶啰！