专业裁判团队评审。 朱文 摄
本报讯 记者张帆报道：10月9日，以“黔茶新韵·珠港澳创”为主题的珠遵新茶饮珠遵港澳创意大赛总决赛在澳门举办。本次大赛由广东省粤黔协作工作队遵义工作组、珠海市农业农村局、遵义市农业农村局指导，珠海农控集团、珠遵新茶饮研究院主办，旨在以赛事为媒搭建茶产业合作平台，汇聚粤黔两地茶饮人才与行业力量，推动遵义优质茶产业资源深度融入粤港澳大湾区市场，是粤黔东西部协作茶产业领域的重要实践。
本次总决赛集结了12名优秀调饮选手，其中6名是来自贵州的特邀选手。赛事设置指定茶基底饮品、自主创意饮品两大竞技环节，选手们以遵义红茶、贵州抹茶等优质茶基底为核心，融合珠港澳地域文化与潮流风味，在茶汤萃取、风味平衡、成品呈现等方面各展所长，打造兼具传统底蕴与市场活力的新茶饮作品，充分展现新茶饮行业的创新活力。
总决赛裁判长、国家一级评茶师胡小苏在技术点评中表示，本次参赛作品茶感茶性明确，创意突出，获得冠、亚、季军的作品，能将遵义茶基底与湾区风味创新融合，具备较好的商业落地潜力。“建议选手精简配方、优化流程，突出茶基底核心风味，实现‘好看、好喝、好做、好卖’，让好创意真正转化为市场好产品。”胡小苏说。
赛事落地澳门，是珠遵新茶饮从区域协作走向国际舞台的重要一步。本次大赛让遵义好茶与澳门美食创意碰撞交融，既丰富了澳门“世界美食之都”的产业内涵，也为粤黔东西部协作成果链接葡语系及西语国家市场开辟了新通道，以实际行动支持服务澳门经济适度多元发展。澳门国际茶文化协会会长凤东玉表示，新茶饮是传播黔茶文化、拓展市场的重要载体，遵义抹茶等优质茶基底在国际市场具有很强的竞争力。“我们将依托澳门国际茶文化协会，持续推动黔茶与粤港澳地区的行业交流，支持和助力贵州茶企对接大湾区市场。”凤东玉表示。
赛事现场同步设置遵义特色茶产品展示区，集中展出遵义红茶、贵州抹茶、精制绿茶等核心原料茶，全方位呈现“干净黔茶”的生态禀赋与品质优势。