□王军荣
“餐桌安心、用药放心”，守护民生安全专项行动，是“2026年度珠海十件民生实事”之一。记者从市市场监管局获悉，截至今年7月31日，全市食品种植养殖、生产经营环节共抽检4216批次，任务完成率75.29%，发现不合格样品65批次，不合格食品核查处置率100%。药品生产、经营、使用环节共抽样556批次，市内生产的国家集采中选品种抽检覆盖率达70.59%。（本报8月10日01版）
监管跑在风险前，珠海创新引入研究性抽检“珠食无忧”是重大突破。如果说日常抽检是“随机巡逻”，那么“珠食无忧”专项行动就是“精准画像”。覆盖烧腊、麻辣烫等八类场所，目前已开展5期，抽检240批次，已完成检验192批次，不合格样品8批次，均已依法处置。夏日，烧烤、麻辣烫成为消费者夜间餐饮消费的高频类别。浓郁汤底够不够“干净”？加工卫生过不过关？这些消费者关心的问题，市场监管部门通过开展“珠食无忧”专项靶点排查，直击行业突出的隐患。这种“研究在先、打击在后”的模式，让监管走向“精准化”，彻底告别“出了问题才知道该查哪里”的被动局面。
监管跑在风险前，珠海的实践可圈可点。在近期消费人气颇旺的光合汇盒马鲜生超市，在开业前，市场监管部门已介入其食品安全管理工作。超市熟食加工专间在设计装修阶段，市场监管部门就根据企业需求对图纸进行提前审核，确保制作加工流程符合食品安全管理规范，避免装修后再整改；开业前实地验收合格才准予发放食品经营许可证。这是监管跑在风险前的典型，让安全从企业诞生第一天起就融入发展基因。
监管跑在风险前，需要构建共治格局。“你点我检”活动今年持续开展，月月有主题，线上线下联动，“食安珠海杯”竞答活动吸引超4万人次参与，形成了“群众参与-政府响应-社会监督”共治格局，市民更深刻感知到“食安监管就在身边”。市民的广泛参与，使食药安全有了最广泛、最灵敏的“传感器网”。