□王军荣
游客能否记住一座城市，影响因素很多，自然风光、地标建筑、历史遗迹等通常会成为重要的记忆点，但最直抵人心的，往往却是美食。
“珠海小海鲜”并不“小”。一方面，“珠海小海鲜”背后有雄厚的资源支撑。珠海地处珠江口西岸，咸淡水交汇的独特水域环境孕育了丰富的小海鲜资源，既有天然捕捞的野生风味，也有规模化养殖的稳定供给；另一方面，珠海以“一店一菜”的方式，把招牌菜做精做透，从而吸引更多客人冲着“珠海小海鲜”走进来，更因菜品味道留下来。“小海鲜”成为一座桥梁，连接着城市与人之间的情感。来自四面八方的游客，在见识珠海的美之后，还能进一步体验“珠海小海鲜”的烟火气。从某种意义上说，由味觉引发的自发传播，远比任何宣传文案更具感染力与说服力。
一座城市的形象塑造，离不开美食的味道。当“珠海小海鲜”以不可复制不可替代的味道走向全国全世界，在游客的心中，“珠海”二字不再只是一个地理名词，更成为一种有滋有味的美食符号。
“珠海小海鲜”品牌的打造，体现了一座城市在形象传播上的主动作为与深层思考。“珠海小海鲜”不仅是美食IP，更是城市形象的鲜活载体，它将珠海优质海产资源从“散落各地”变为“抱团出海”，成为珠海味道的独特标识。
形象的树立靠的是对品质的坚守。“珠海小海鲜”需要每家店持续以匠心对待每一道菜品，以诚信对待每一位食客。“珠海小海鲜”所展示的城市形象将更加鲜美，更加可信、可亲、可敬，成为珠海和游客最珍贵的共同记忆。