本报讯 记者张景璐 实习生范皓云报道：7月29日，“珠海小海鲜”颁牌暨座谈交流会举行，第二批22家小海鲜特色餐厅正式授牌。截至目前，全市已有48家“珠海小海鲜”特色餐厅，每家餐厅推出一道以本地小海鲜为主材的招牌菜，让市民游客一站式尝遍多样风味。
“珠海小海鲜”是珠海市商务局今年重点打造的城市美食IP，涵盖鱼、虾、蟹、贝、蚝五大品类，推出白蕉海鲈、金湾黄立鱼、龙利鱼、红须虾、赤米虾、重壳蟹、奄仔蟹、狗爪螺、将军帽、桂山蚬、黄沙蚬、荷包岛蚝等12种本地特色海产。珠海地处珠江口西岸，咸淡水交汇的独特水域环境孕育了丰富的小海鲜资源，既有天然捕捞的野生风味，也有规模化养殖的稳定供给，共同构成了珠海独特的鲜味版图。
商家代表纷纷表示，“珠海小海鲜”美食IP为行业带来了新机遇，将用心打造“一店一菜”特色菜品，以品质和口碑擦亮招牌。
“我们已经经营了40年，有自己的海鲜基地，沙虾、白鸽鱼、重壳蟹都是招牌菜。‘珠海小海鲜’品牌的推出，让我们更有底气把这些本地好食材做出名堂。” 珠海市益利大酒楼总经理梁嘉安表示，将围绕“一店一菜”把招牌菜做精做透，让更多客人冲着“珠海小海鲜”走进来，更因菜品味道留下来。
福临门海鲜酒楼经理罗玉刚表示，该酒楼以本地海鲜为主打菜品，“珠海小海鲜”IP推出后，马上对菜单进行了调整，将专门研发一道以生蚝为主材的招牌菜。
市商务局相关负责人表示，“珠海小海鲜”不仅是美食IP，更是城市形象的鲜活载体，将珠海优质海产资源从“散落各地”变为“抱团出海”，让“珠海小海鲜”成为游客记住珠海味道的独特标识。市商务局将持续举办美食嘉年华，将“珠海小海鲜”品牌延续下去，并设计更多爆款产品和海鲜专区，进一步提升品牌影响力，共同擦亮珠海美食名片。