斗门区总工会开展亲子非遗美食体验活动

　　梁均浓现场教包粽子。 本报记者 张帆 摄

　　本报讯 记者张帆报道：6月13日，斗门区总工会在区新就业形态工会联合会开展“非遗粽香·工会有爱”亲子非遗美食体验活动，20组职工家庭参与，共度温情端午时光。

　　本次活动聚焦斗门本土非遗文化特色，特邀斗门咸肉粽非遗传承人梁均浓现场教学。活动伊始，梁均浓结合斗门端午民俗渊源，向在场家长和小朋友科普斗门咸肉粽的非遗历史、地域特色、制作文化，讲解本土端午习俗，让孩子们切身感受家乡非遗民俗底蕴，厚植乡土文化情怀。

　　实操环节，梁均浓分步示范折粽叶、填糯米、放馅料、裹粽、捆扎等全套包粽手法，细致讲解斗门咸肉粽肥瘦配比、粽叶塑形、捆绳紧实度等专属制作技巧，耐心指导各组亲子家庭纠错调整。

　　现场粽叶清香四溢，家长携手孩子分工协作、配合默契。经过一番努力实践，一个个造型饱满、风味地道的斗门非遗咸肉粽陆续成型。