会员们在制作汤圆。 本报记者 赵梓 通讯员 李方 摄
本报讯 记者郑振华报道：为让残障会员及家属感受喜庆、团圆的元宵佳节气氛，2月12日上午，在香洲区湾仔街道残联的大力支持下，湾仔街道残疾人康园中心举办了“巧手包汤圆庆元宵”活动，残障会员们欢聚一堂、展示厨艺。
当天一早，湾仔街道康园中心的运营方珠海市五洲公益社会服务中心社工陪同残障会员前往超市，精心挑选汤圆制作食材。回到康园中心后，残障会员分工明确，齐心协力地完成切萝卜、切腊肠、切瘦肉等汤底熬制工序。
随后，在助残志愿者的指导下，会员们开始了斗门特色咸汤圆的制作之旅。“汤圆包黄糖是斗门的特色做法，故有‘糖包圆’的美好寓意，甜糯的汤圆与咸香的汤底相互交融，形成了美妙的对比，为这道传统美食增添了丰富的层次感。”会员们认真聆听制作方法，用糯米面团包住切好的黄糖，搓一搓、揉一揉，放入咸汤底里熬煮等待出锅。此外，会员们还制作了芝麻口味的汤圆，为元宵佳节增添了更多甜蜜与美味。
接下来的美食分享猜灯谜环节，更是将活动推向高潮。会员们和家属围坐一起，品尝着亲手制作的汤圆，共同感受节日的喜悦与温馨。灯谜内容丰富多彩，让大家在欢声笑语中度过了一个难忘又欢乐、团圆的元宵节。
湾仔街道康园中心有关负责人表示，此次活动不仅是一次传统文化的传承与弘扬，还是提升会员及家属幸福感的具体实践，让会员们参与美食制作，锻炼他们的动手能力与社会适应能力，有助于他们更好地融入社会。