赖法卫开展种茶、制茶技能培训，培育本土人才，筑牢产业发展根基。（受访者供图）
●本报记者 洪国栋
近日，广东省文明办公示2026年第二批“中国好人榜”广东省候选人名单，大埔西岩乌龙茶非遗技艺代表性传承人赖法卫光荣上榜。三十余载扎根茶乡，他以匠心守护非遗技艺，以实干壮大茶产业，以温情带动乡邻致富，用敬业奉献、崇德向善的一言一行，成为梅州乡村振兴路上的亮眼标杆。
赖法卫是土生土长的大埔人，自1992年投身茶产业以来，他一心扎根乡土、潜心钻研制茶技艺、聚力助农兴产，先后获“广东好人”、梅州市劳动模范、广东省农村乡土专家、全国茶产业助力脱贫攻坚乡村振兴先进个人等多项荣誉。
“茶品即人品，制茶先守心。一杯好茶没有捷径，非遗手艺守的就是细节和初心。”这是赖法卫常挂在嘴边的话。曾经，西岩乌龙茶传统古法技艺面临后继无人、濒临失传的困境。为留住这份本土珍贵的非遗文脉，他奔走寻访20余位资深制茶手艺人虚心求学，白日里奔波在茶园钻研管护技巧，夜幕下反复推敲制茶的每一道工序。在历经上千次实操试验后，赖法卫终于完整复原西岩乌龙茶全套古法制作工艺。技艺学成后，他毫无保留开门收徒，悉心培育数十名非遗制茶学徒，为古老技艺薪火相传筑牢人才根基。
依托西岩山得天独厚的生态环境，赖法卫打造出1700多亩生态标准茶园，引进现代化加工设备，组建专业技术团队攻坚品质难题。制茶旺季，他每日凌晨便上山查看茶青、严格把控采摘标准，深夜仍驻守在生产车间调试工艺参数，从源头守住茶叶品质。日复一日的深耕打磨下，他研发出契合本地水土气候的专属烘焙工艺，独创的香妃翠玉乌龙茶先后拿下“中茶杯”特等奖、全国名优茶评比金奖。其制茶技术也斩获神农中华农业科技奖三等奖、全国农牧渔业丰收二等奖，让大埔乌龙茶国家地理标志品牌愈发闪亮。
“我是西岩山的孩子，靠着茶山成长，就想带着乡亲们一起种好茶、卖好价，一起过上好日子。”身为产业村长，赖法卫始终心怀乡邻，紧跟“百千万工程”工作部署，以一片茶叶为纽带，带领乡亲们抱团发展、增收致富。过去，西岩山片区村民多采用粗放式种茶、凭老经验制茶，技术滞后、销路受限，陷入“种好茶、卖低价”的窘境。对此，赖法卫常年深入田间地头，手把手向茶农传授种养、制茶技巧，纠正传统误区，还免费为农户提供优质茶苗和有机肥料，并以优价统一收购茶叶，彻底打消大家的产销顾虑。
他牵头整合西岩山三镇十村茶园资源，将片区茶园规模从两三千亩拓展至三万余亩，创新打造“技艺传习+基地共建+农户联动”发展模式。累计免费开展茶农培训2000余人次，培育出一大批本土制茶能手。
在带动周边农户增收的同时，赖法卫充分发挥行业领头作用，主动分享种植、制茶、市场运营等先进经验，打破行业技术壁垒，推动大埔茶产业朝着良种化、标准化、品牌化方向稳步前行。他全力推进西岩山万亩茶文化产业园建设，深挖茶文化内涵，推动茶产业与文旅、红色文化深度融合，既拓宽了村民就近就业渠道，也不断壮大村级集体经济。截至2025年，大埔县茶叶种植面积达10.8万亩，产业产值突破12.5亿元。他总结提炼的制茶与产业发展模式在梅州全市推广，带动全市茶叶种植面积达35.18万亩，种植规模约占全省四分之一，助力梅州成长为全省重要茶叶主产区。