●冯锡煌
何谓打更？古时没有钟表、手机计时，白天可以看太阳，到了晚上什么时间也不知道了，人们便用十二时辰计算法，晚上用五更来计时，从晚上7时开始，到明天5时，每2小时为1更，一个晚上分为五更，雇聘2名身体健壮的青年为更夫，1人手执木梆、1人敲锣，每更打更1次，打更人边打更，嘴里边念：“小心火烛，防火防盗。”打更可为民报时，为众防火、防盗，是古时官员帮助民众的计时方法，是古代官府招聘的公务员，所以，打更是古代有着极其重要意义的工作。
平远县仁居镇（老县城）的老东门外，原有栋名叫五更寨的屋，现已倒塌，被垦为小果园了，但这里一片土地仍然被人们称为五更寨，这五更寨究竟是如何得名的？这片土地为什么叫五更寨？这还得从清朝康熙四十二年（1703）谈起：
清康熙四十二年（1703），朝廷派遣何宽，号勿斋，江南（今江苏淮安）人，是名经魁（举人），出任平远知县。何宽是为政清廉、勤政爱民、关心民生的好官。他得知平远从未种麦，只种两造水稻，为多产粮食，减少灾歉，便派人从远地购买麦种，分配每户种麦，百姓从此种麦，称其“何麦”。他常说：“县令与民最亲，吾视所当者为之而已”。他把一半的薪俸用于救济贫困疾病者和赈济灾民。在得知由于县城内更夫的报酬无落实，造成没有固定的更夫，打更由城内外八甲轮流值班的问题，便捐俸在县衙后山建造更楼，在城北建造五更寨，招民丁两名为更夫，另捐俸银购买更田面积一石，每人耕种5斗，其收成为更夫的报酬，从而改变了无固定的更夫，要靠轮流值班及报酬难以落实等问题。
为了保证这一制度能延续下去，特刻石碑为记：
为俯念城内外八甲轮流值班，支更艰难，倡捐俸金及各甲绅士兵民义举，共置田租一石，募民丁二名，各耕五斗，承认此项更夫卷，发礼房存案，上不误公，下不病民，一事而二善备焉。佥谋勒石永去厥美，并记田亩、号塅、租粮，以垂不朽云。
一、豪居堡土名五里桥背、泉水坵起及面长坵过，直至河唇大坵尾止，共一十八坵，计租五斗，系上半年更夫耕管。
二、豪居堡土名五里桥背，上排中心三坵，共三十九坵，计租共五斗，系下半年更夫耕管。
三、二契共带粮五升，附黎为贵里内，每年更夫自纳。
更夫值班打更的制度，一直延续到清朝末、民国初，待钟问世、生产逐渐多了，更夫的职能才逐渐消失。更楼也于民国二十一年（1932）明代古城墙拆除，改筑环城马路时一并拆除，二位更夫及其后代也搬迁到外地了。五更寨也逐渐荒芜，每当人们提起五更寨时，都会想起何宽知县，捐纳俸金建造更楼、购买更田、解决更夫固定报酬，使打更制度能延续好几百年的胜举，都会怀念这个勤政爱民、关心民生的好官，这片土地虽然没有了五更寨，但人们也还常叨念着五更寨。
这就是“五更寨”的来历，是人们永远纪念何宽知县关注民生、爱民如子的好官风。
康熙四十六年（1707），何宽辞职，百姓再三挽留，却留之不得，何宽作《别诸父老》诗两首，与平远百姓依依惜别。
竹马来迎日，便想出门时。
直道民何古，家声我未堕。
有田须早种，可忍莫兴词。
去矣毋相念，新侯甘雨随。