10位“兴宁鸽”美食制作达人获认定

本报讯 （记者陈思杰）4月22日上午，兴宁市举行“兴宁鸽”美食制作达人认定活动颁奖仪式，集中表彰脱颖而出的优秀美食制作达人，进一步擦亮“兴宁鸽”特色品牌。

此次活动认定的“兴宁鸽”美食制作达人分别为：李辉龙、黄兴浩、刘选东、吴连清、石科文、邹秋燕、钟伟珊、陈兴东、汤彩燕、林晓丽。主办方为10名“兴宁鸽”美食制作达人颁发荣誉证书和奖金，表彰他们在美食制作、文化传播、品牌推广上的突出表现。

颁奖仪式现场气氛热烈，与会人员观看了参赛作品精选视频，直观感受参赛选手制作“兴宁鸽”美食的精湛技艺和创意巧思。随后，评审专家对赛事进行专业点评，总结活动亮点，公布达人认定结果。活动现场还设置美食制作展示环节，两名获奖达人现场烹制红烧乳鸽、娘酒鸽等经典菜品。娴熟的技艺、诱人的香气，生动展现了“兴宁鸽”的独特风味和制作魅力。

“兴宁鸽”美食制作达人认定活动由兴宁市人力资源和社会保障局主办，兴宁技师学院、兴宁市餐饮行业协会承办。活动以“鸽出兴宁·达人传香”为主题，面向社会公开征集，吸引餐饮从业者、民间厨艺爱好者、美食博主、返乡创业青年等各界人士参与。