●曾志嫦
冬至前两天，晨运的朋友们便早早议论开了：该吃什么肉，怎么整来吃。各个大厨，讲到动情处，脚踢的毽子也稳稳抓在手上了。真是高厨一多就想打大仗，就差运动场上没摆上一个煤气灶了！都说这一天的肉格外滋补，说得神乎其神，好像平日里吃进去的猪肉啊鸡肉啊鱼肉啊，全都是白吃了！我吃吃地笑开了，心想，中国人对待节令的郑重，完全是凝聚在这一口吃食上了。
冬至前一天，梅城的好友来兴宁办事，办完事早早就来我家喝茶。氤氲的茶香里，话题不知不觉又绕到了“吃事”上。我说起梅城某店的大盆菜好吃，他眼睛亮起来，说近期有好几个人向他推介过新开的那家店，可是至今没有去吃过，我笑他太OUT了，因为我这个兴宁人，都已经吃过两回了。接着我又不忘继续“发挥”，那大盆菜真是层层叠叠的，最底下是萝卜，往上码着鱿鱼、香菇、木耳、大白菜、海带结、粉丝结、鱼肉，最顶上郑重地铺着大虾，满满的都是团圆的滋味。他忍不住了，捶胸顿足地大叫，正宗梅州人怎么可以还没吃过如此美食呢？我们相视一笑，茶还烫着，人已经起身了：“走！吃去！”
车在高速路上飞快奔驰，冬日的山是干燥的青，蒙着一层薄薄的、银灰色的雾。我们一路拉着家常，四十分钟的车程，离开刷视频的动作，硬是走出了一种从容的悠长。那大盆菜端上来时，果真如我描述的隆重。热腾腾的蒸汽扑了一脸，各种香气混在一起，分不清彼此了。筷子探下去，一层一层地发掘，像在翻开一本厚重的关于美味的书。吃到最后，底下的萝卜吸饱了汤汁，软烂鲜甜。这，算是节令食补的预热吗？如果是，那这场食补，形式是隆重的，内里也是有朴素在，有丰富的温情在。
吃完打道回府，刚到家，老家婆的微信语音留言了：明日是冬至，亲戚送来两只鸡，回来吃午饭。其实，她不说，我和丈夫周末也是会回去的，回老家，早已是生命里雷打不动的章节。
回到老家，鸡汤的香味先扑过来拥抱我们。桌上摆开了，一高压锅的黄澄澄的鸡汤泛着黄澄澄的油亮光，大盘的蒸滑鸡，一看就是脆嫩，一大砂锅鸡炒梅州娘酒，深醇的颜色里沉着姜的暖意。两只鸡，以三种截然不同的姿态，在桌上以“竞赛”的形式，摆出了一场盛大的冬至午宴。老人家搓着手，眉开眼笑地说：“冬至吃鸡，肉是多了些！”“不多，趁热吃，吃了大补！”在两位老人的絮絮叨叨中，我们大快朵颐！
酒足饭饱，补得我灵感大开，思索着这两天来的食事，节令的“补”，补的仅仅是身子吗？不，补的，分明是平日里丝丝的牵挂，补的是面对面坐着，有一搭没一搭说话的时光，补的是看着老人白头发又多了几根时，心里那份又酸又暖的妥帖。我们这些贪嘴的、恋家的中年人，在老人面前，就像个孩子似的，一口一口，嚼出了日子的滋味，咽下了人间的团圆。