推动金柚产业变为乡村振兴的甜蜜事业

■ 张明湘

2025年11月7日，习近平总书记深入梅县区南福金柚种植基地考察调研时强调，发展乡村特色产业是推进乡村全面振兴的基础，要加强科技应用，推动农文旅融合，不断延伸产业链、增加附加值，带动更多农民群众增收致富。梅州以总书记的重要讲话精神为根本遵循，持续发力，稳步推动金柚产业转变为乡村振兴的一项甜蜜事业。

柚果产业是梅州久负盛名的乡村特色产业，历经数十年深耕，如今已成为覆盖65万亩种植面积、2024年全产业链产值突破89亿元的支柱产业，不仅占据全国五分之一的柚果产量，更让“梅县金柚”“大埔蜜柚”两大国家地理标志产品香飘海内外，成为数十万农户名副其实的“致富果”。而这份“甜蜜”的背后，承载的是科技、产业链、农文旅等多方面的协同发力与持续深耕。

科技赋能，让种植告别“靠天吃饭”。梅州地形地貌“八山一水一分田”，境内多山地丘陵，过去柚农灌溉施肥要满山跑，收获季靠背篓运果。如今的柚园早已充满“科技范”，山地轨道车运载、无人机吊装，彻底终结了肩挑背扛的时代。同时，农业专家常态化“送技下乡”，将测土配方、病虫绿色防控等技术送到田间地头，从种植到采收全环节筑牢金柚品质根基。“十五五”规划建议提出，统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，在这里正一步步变为现实。

链式延伸，让一颗柚子“全身是宝”。开展乡村特色农产品深加工，延伸产业链、增加附加值，是农民增收致富的重要路径。为彻底破解鲜果保存期短、附加值低，柚果“丰产不增收”“果贱伤农”等难题，梅州让金柚在加工线上实现“七十二变”。在南福村金柚产业园的展示厅里，柚花提取的精油香氛、小柚果制成的柚苷、柚皮制作的陈皮等产品琳琅满目。万川千红等企业的自动化生产线中，光电分选机依据大小、糖酸度为金柚精准分级，实现“优果优价”；通美实业等企业开发出柚子月饼、润喉糖、啤酒等数十种深加工产品，让金柚从单纯的鲜果变成多元商品，金柚的价值不断攀升。

农文旅融合，让甜蜜事业“四季常青”。党的二十届四中全会指出，要加快农业强国建设，发展现代化大农业。梅州金柚产业做大做强，实现现代化大产业目标，必须加快构建农文旅融合的现代乡村产业体系，提升综合效益。漫步在金柚种植基地，不难发现，这里早已打破金柚产业“一季卖果”的局限，将柚园变景区、产业变风景，让游客沉浸式感受柚产业的魅力。这种融合模式不仅让柚农在收获季之外也能获得收入，更让金柚文化得到传播。南福村450户农户靠着5000多亩柚园，实现年总收入超5000万元。

品牌联农，让甜蜜果实“惠及万家”。梅州构建起“支部+合作社+基地+农户”的模式，依托龙头企业带动专业合作社，搭建柚农与果商对接的大数据平台，提供产供销全链条服务。目前，全市培育68家市级以上重点农业龙头企业，46家市级以上农民专业合作社示范社，形成紧密的联农带农机制。同时，通过“梅县金柚”“大埔蜜柚”地理标志认证，登上广州塔、上海外滩做宣传，入选中欧地理标志互认产品等举措，不断打响品牌知名度。目前，金柚产业带动10余万农户户年均增收3万元以上，在梅县区主产镇，金柚对农民人均年收入的贡献占比更是高达80%以上。

从当年“耕山致富”的号召，到如今的“甜蜜事业”，梅州金柚产业的发展之路，正是乡村特色产业推动乡村全面振兴的鲜活样本。未来，持续深化科技应用、拓展产业链边界、丰富农文旅业态，这颗气味芬芳的金色果实，必将给梅州广大农民创造出又甜又美的幸福生活。

（作者系梅州市委党校党史党建教研部主任）