图为长乐烧酿酒车间。（华宣供图）
梅州是中国米香型白酒的重要产区，也是“中国米香白酒之都”。作为梅州白酒企业的代表，广东长乐烧酒业股份有限公司以“守正”传承千年酿艺，以“创新”拥抱市场变化，这家承载“中华老字号”与“省级非遗”双重荣誉的企业焕发出新生机，助力米香酒香飘得更远。
走进长乐烧酒业生产车间，这里传统与现代兼容。公司不仅保留了传统的米香型白酒土法生产线，更通过建设现代化生产基地，实现了年产白酒10000吨的规模。目前，公司已发展成为占地约10万平方米、建筑面积达2.4万平方米的现代化酒企，为千年酿艺的传承发展奠定了坚实基础。
面对市场环境的新变化，长乐烧酒业积极拓展发展新路径，通过开通直播电商、建设酒文化博物馆、开发低度青梅酒等创新举措，突破“老字号”的发展瓶颈，特别是创新推出的“鱼生懿口酒”，将长乐烧与五华鱼生两大地方特色完美结合，创造了“一口鱼生一口酒”的新消费场景。
在发展过程中，长乐烧酒业始终不忘回报社会，坚持使用本地农户种植的有机稻米，带动五华及周边地区水稻种植产业发展；将酿酒后的酒糟免费供应给养殖户，形成绿色循环经济模式；同时积极吸纳本地劳动力，提升居民收入，以实际行动助力乡村振兴。（刘海军 甘霖）