● 魏慧敏
“月光光，秀才郎，骑白马，过莲塘……”古老的客家童谣在晚风里轻轻飘荡，当岭南的晚风轻柔地拂过梅州的老屋瓦檐，卷起檐角垂落的灯笼穗子，当一轮皎洁的明月悄悄爬上阴那山的肩头，将清辉洒向山间的千年古刹，这座浸润着客家文化的古城，便被中秋的暖意悄然包裹。
在梅州，中秋从来不是简单的“赏月吃饼”，而是一场浸润着客家祖训、承载着乡愁记忆的文化盛宴。当夜幕降临，月光倾洒在这座古城，每一处习俗都被轻轻点亮，藏着客家人对团圆的珍视，对文化的热忱，对生活的向往。
梅州人的中秋，是从“做月光饼”的香甜里开始的。客家月光饼不是市面常见的广式月饼那般模样华丽，它带着客家人骨子里的实在和淳朴，用料简单却满是心意。在最传统的做法里，是以糯米粉为皮，内馅裹着花生、芝麻、冬瓜糖，有讲究的人家还会夹上一层晒干的陈皮碎，咬一口满是质朴的香甜。每到中秋前，家家户户的主妇们都会围坐在八仙桌前，手不停歇，揉面、包馅、压模，动作娴熟如行云流水。这小小的月光饼，没有华丽的包装，却藏着客家人“勤俭持家、手工传情”的祖训——用最简单的食材，做最实在的美味，就像是客家人代代相传的品格，质朴而醇厚。
中秋节当天，无论身处何方，客家人都会想尽办法回到家中，与亲人团聚。圩镇上，熙熙攘攘的人流，此起彼伏的叫卖声，都在传递出一个信号，那就是人们在精心准备一顿丰盛的团圆饭。家中长辈一大早起来便在厨房忙碌，那一道道传统客家菜肴，是家的味道，也是团圆的见证。客家菜肴中，有一道菜常常被作为餐桌上的常客，那就是开锅肉丸，承载着深厚的寓意。在客家人的言语里，“丸”与“圆”“缘”发音相同，圆润饱满的肉丸象征着“圆满”“良缘”。出锅的肉丸香气四溢，咬上一口，鲜嫩多汁。当在外的游子归乡，一家人围坐餐桌，锅里的肉丸在沸水中翻滚，表皮渐渐变得油亮饱满，像一颗颗圆润的珍珠，恰如分散的家人终于聚首，凑成了“团圆”的模样。
梅州人的中秋，还有一个特别的仪式，那就是“拜月华”。
在客家围龙屋的天井里，中秋夜的月光会顺着天井的四方天空，刚好落在那张稳稳摆开的方桌上。桌上的供品从不含糊，月光饼是主角，旁边也总衬托着柚子、柿子、炸油角等等，每一样都有讲究：柚子谐音“佑子”，希望月亮护佑家人平安健康，寄托着对子女的祝福；柿子象征“世代平安”“事事如意”，炸油角则寓意“钱包饱满”“家肥屋润”。长辈们会先点燃线香，对着明月轻轻叩拜，嘴里念叨着“月光娘娘保平安”，祈求家人安康、五谷丰登。拜月之后，全家围炉聊着家常，剥柚分饼，听着先辈南迁的故事。月光照亮斑驳的墙，也照亮笑意。
今夜，梅州的月亮格外圆。当月光洒在围龙屋的飞檐上，洒在游子归家的路上，也洒在每一个客家人的心里。这轮明月，见证过客家先民的南迁之路，也见证着今日梅州的繁荣发展；它承载着小家的温馨，也映照着家国的安康。
愿这客乡的明月，照亮每一段归途；愿每一个客家人，都能在团圆中感受幸福，在传承中续写担当。毕竟，无论走多远，只要月光在，乡愁就在，家就在。