立秋以后，气候变化莫测。白天气温仍然较高，早上及夜间则相对较低，这段时间是呼吸道及胃肠道疾病的多发季节。老年人要顺应气候变化，科学地调养身体，在日常饮食方面要注意以下几个要点。
1、少食多餐
少食多餐有助于降低血液中的胆固醇含量，更有利于糖尿病人的治疗效果。老年人由于肠胃功能弱，每餐吃得过多会引起消化不良，吃得太少，又容易出现头晕、乏力、胃痛等不适症状。建议老年人采取少食多餐的方式，将一日三餐分成四餐来吃，既能吃得饱，又能吃得好，充分地保证身体每天的营养需求。
2、膳食合理
日常饮食除了荤素搭配，菜品多样，还要将饭菜做得色、香、味俱全，提高老年人的食欲。除了米饭、馒头等主食，还应多吃新鲜的水果、蔬菜、牛奶、豆制品、鱼肉和动物肝脏等。膳食结构不合理，很容易引发肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等各种慢性病。
3、粗细搭配
主食的品种要多样化，精细加工的食物里，所含的各种蛋白质、维生素、矿物质和纤维素很容易被破坏，经常吃这些精细食物容易导致营养缺乏。可以多吃玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及黄豆、青豆、赤豆、绿豆等各种豆类。《中国居民膳食指南》建议成人每天膳食纤维不应少于25克，各种粗粮50克到100克之间。
4、口味要淡
食盐过量容易引发高血压及心脑血管疾病，每天的食盐摄入量要控制在6克以下。老年人还应该“少辛增酸”，由于辛味食物容易诱发秋燥，酸味食物则能够生津，适当多吃些酸味的水果，如石榴、葡萄、山楂等，对身体大有裨益。
5、滋阴润肺
除了注意暖食，禁忌生冷之外，老年人还要少吃辛辣煎炸热性食物，比如韭菜、大蒜、葱、姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品，以及炸鸡腿等煎炸的食物。可以多吃雪梨、荸荠、萝卜、苹果、莲藕、百合等食品，以达到滋阴润肺、止咳、生津等作用。
6、细嚼慢咽
老年人牙齿脱落不全，吃饭时间过短，就会增加肠胃消化负担，细嚼慢咽更有利于肠胃的消化吸收。科学研究表明，人体血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟达到峰值。吃饭太快容易导致高血糖、高脂血症、肥胖等疾病的发生，也会加重肠胃的负担引起肠胃疾病。
7、进餐宜早
老年人消化功能逐渐衰老，如果进餐过晚，代谢物不能及时排出，积存于体内容易诱发各种老年性疾病。一般来说，上午7点吃早饭最合适，晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。提早进餐有利于食物消化和饭后休息，可以避免消化不良引起的积食和胃部不适症状，避免低血糖症状的发生。老年人如果患有高血压、动脉粥样硬化、冠心病、脑血管疾病等，要坚持戒烟限酒。
（王文莉）