●王柳萍
在梅州兴宁这片古老而又充满活力的土地上，年俗文化如同一幅幅绚丽多彩的画卷，缓缓铺展在每一个客家人的心间。
石磨转出豆腐香
年味总是从腊月里那“吱呀吱呀”的石磨声中开始弥漫开来。小时候，年关渐近，石磨就被大人们搬了出来，开始了它一年一度的工作。一颗颗饱满的豆子被放入石磨，随着磨盘的转动，乳白的豆浆缓缓流出，那浓浓的豆香，瞬间盈满整个小院，仿佛在宣告着年的脚步近了。
奶奶接过这带着豆香的“新鲜产物”，精心煮好，再熟练地点卤，看着豆浆慢慢凝结成豆腐，那专注的神情就像在等待一个珍贵的宝贝诞生。接着，豆腐被切成均匀方块，肉馅剁好调味后，奶奶便开始往豆腐里塞肉馅，那小心翼翼的模样，好似在雕琢举世无双的艺术品。下了锅，“嗞啦嗞啦”声中，豆腐两面金黄，肉馅熟透，香气四溢。年夜饭时，一家人围坐，争着夹酿豆腐，嫩滑与咸香在舌尖交融，那是家的专属味道，是兴宁年里最温暖的记号，年复一年，刻进了我心底最柔软处。
油锅翻出金团甜意
年前的日子，家里总是弥漫着别样的甜蜜气息，那是炸金团带来的。妈妈系上围裙，就像个神奇的魔法师，把糯米粉、糖、水按比例一混合，面团在她手下渐渐成型，软乎乎的，看着就让人欢喜。面团被分成一个个小团子，在妈妈手里搓得圆溜溜的，好似一群可爱的小精灵。
锅里的油翻滚着，金团逐个下锅，瞬间就在热油里欢快地膨胀起来，变得金黄璀璨，恰似一个个闪耀的金球。我和姐姐守在锅边，眼睛都看直了，金团刚出锅，顾不上烫就伸手抓，一口咬下，外酥里糯，香甜味儿在嘴里散开，那感觉别提多美妙了。妈妈笑着念叨着金团寓意团圆、吉祥，吃了来年一家人顺顺当当。满盘的金团，承载着满满的憧憬，让年味儿愈发醇厚浓郁了。
龙狮舞出热闹欢腾
大年初一的兴宁，就像被注入了无尽活力，早早就被锣鼓声唤醒了。我和小伙伴们按捺不住兴奋，早早守在村边，脖子伸得老长，盼着舞龙舞狮的队伍快点来。终于，那绚丽的龙出现了，在空中辗转腾挪，仿佛真的在云端自在遨游，威风凛凛的模样让人惊叹；狮子也不甘示弱，一会儿高高跃起，一会儿俏皮地摇头晃脑，憨态可掬又霸气十足。
舞龙舞狮的叔叔伯伯们个个精神抖擞，和着紧密的锣鼓节奏，把龙和狮舞得活灵活现。周围的人们把村里的禾坪围得里三层外三层，欢呼声、喝彩声、鞭炮声交织在一起。大家脸上的笑容比阳光还灿烂，烦恼早就被这热闹抛到九霄云外了。这舞龙舞狮，舞出的是对来年风调雨顺、五谷丰登的美好祈愿。
花灯点亮璀璨愿景
正月初八至十九的赏灯节，是兴宁年俗里独特又迷人的风景。一到赏灯夜，各姓氏祠堂前就成了花灯的世界，各式各样的花灯争奇斗艳，有的如绽放的花朵娇艳欲滴，有的似展翅的飞鸟灵动轻盈，五彩斑斓，美得让人移不开眼。
人们都身着新衣，扶老携幼地聚到一起。老人们拉着小孩子的手，轻声讲述着家族故事，说着赏灯寓意家族人丁兴旺、幸福安康的美好期许。孩子们在花灯下嬉笑玩耍，那明亮的灯光洒在每个人脸上，映出的都是喜悦与祥和。一盏盏花灯，宛如希望的火种，不仅驱走了黑夜的黯淡，更点燃了兴宁人心中对美好生活的向往，在年俗里留下了无比温馨的画面。
山歌唱出悠长情韵
过年的闲暇时光，村子里总会响起悠扬的客家山歌，那广场就成了山歌的舞台。男女老少不管会不会唱，都爱聚在那儿，聆听那质朴又深情的歌声。歌声里，有往昔岁月的艰辛，有当下生活的美好，更有对新年的诚挚祝福。
我常常静静地坐在一旁，虽不能全然领会每句歌词的深意，可那熟悉的乡音、婉转的旋律，就像一泓清泉，缓缓淌入心底，让我沉醉其中不能自拔。客家山歌就像一条无形的丝带，把兴宁人的乡情紧紧缠绕，给这过年的氛围添上了浓浓的文化韵味，悠长地萦绕心间。
兴宁的年俗，就是这般多彩又深情，承载着我儿时的欢乐，系着我对家乡的眷恋，无论身处何方，它都如璀璨明珠，在我心中永远闪耀着温暖的光。