茂名晚报讯 记者 黄楚凡 通讯员 陈昱帆 郑思云 近日，为深入贯彻“百千万工程”部署要求，省级农村科技特派员、广州中医药大学研究员陈昱帆率专家团队赴高州市马贵镇农业龙头企业广东省华拓农业科技开发有限公司，围绕姜片糖产业开展科技帮扶，聚焦产品研发与品质提升两大核心，以科技赋能推动高山大肉姜向高附加值大健康产业转型升级。广州中医药大学方剂学教授侯少贞、茂名市农技推广中心专家刘春、钟建国随行调研，马贵镇党委副书记、驻镇帮扶工作队队长黄武及镇农办、企业代表陪同调研。
调研座谈会上，双方全面梳理产业发展底数与现实瓶颈。马贵镇得天独厚的山区气候与土壤，孕育出绿色原生态、肉质软糯、淀粉含量高的高山大肉姜，是姜片糖的核心优质原料。目前该企业姜片糖日产能约1吨，销售以线下为主，线上渠道依托消费帮扶平台与主流电商平台辐射全国，云贵川地区客户占比突出，已初步形成“政府+企业+农户”利益联结模式，有效带动周边农户稳定增收。
企业代表也直面三大发展痛点：现有产品含糖量偏高，与当下低糖健康的消费趋势脱节；产品配方与形态单一，差异化市场竞争力不足；加工边角料占比约20%，资源浪费与成本损耗问题突出，亟须技术破局。
针对产业痛点，侯少贞教授结合中医药方剂理论与药食同源原则，开出精准“科技处方”。一是优化核心配方，打造差异化产品矩阵。通过天然代糖技术实现“降糖保甜”，遵循中医药理论科学配伍本地桂圆、橘红等特色食材，推出两款温热属性更强的定制产品，精准适配畏寒调理人群，以科学配伍构建品质壁垒。二是盘活边角料资源，延伸产业链条。姜水经澄清工艺优化后主打外用洗护系列；姜渣搭配艾草、姜皮烘干打粉，制成肚脐贴、伤寒贴、泡澡包等健康文创产品，实现变废为宝、消化剩余产能。三是升级产品形态，提升消费体验。推广独立小包装方案，强化防潮储存与便携属性，融入地域标识优化包装设计，增强产品辨识度。
座谈会后，专家团队走进企业加工生产车间，实地察看生产线设备配置与场地布局，围绕设备产能、工艺流程、边角料处理等关键环节与企业代表深入交流，结合现场实际对后续技改方向与产品研发方案的落地可行性进行了研判。
陈昱帆研究员表示，科技特派员工作核心在于精准对接地方需求。下一步团队将依托高校科研与人才优势，结合调研成果定制产业提质方案，推动构建“科研+基地+企业+农户”紧密利益联结机制，同时协助对接政策资金帮扶渠道，助力企业降低研发改造成本。此次科技帮扶既是技术服务下沉，更是产业升级的深度对接，未来将持续以科技力量赋能马贵特色姜产业，推动本土“土特产”向高附加值大健康产业跃升，为乡村振兴注入持久动能。